養豬為什麼這麼難？

說起養豬，很多人對此可能不屑一顧，說人養了幾千年的豬了，有啥難的？確實不錯，「家」的含義也正是來源於此。可養豬走到今天，越來越多的人發現不僅養豬越來越難，而且想靠此賺錢更加困難，即便是網易的丁磊早在2009年就曝出要養豬，直到今天，「丁磊」牌豬肉也一直未見到蹤跡，養豬何其難？為什麼呢？

從微觀來說，單個農戶養十幾或者二十幾隻豬，養殖難度和賺錢難度並沒有多大，相對來說還是比較簡單。但請您注意，這也是單個養殖戶刨去了養殖的很多隱性成本，比如土地成本、人工成本、甚至一部分飼料成本等，所謂的盈利也僅僅是賬面盈利。如果真的算起來，其實養豬也是賠錢的！

到底養豬難在哪裡呢？

以上都是養豬面臨的難點，但無論是飼養管理還是品種甚至污染等問題，都是養殖戶能控制的。什麼意思呢？換句話就是說飼養管理、品種和環保技術都是養殖戶自己可以去選擇更好的技術來解決，真正困擾養豬難的在於不可控制的因素也是決定養豬是否賺錢的核心因素在於兩點：飼料成本和選擇出售活豬的時機。

為什麼這麼說呢？先說飼料成本吧，一般情況下，飼料費用占養豬成本的70％～80％，最低也要佔到60%。怎樣合理地選擇、利用、開發飼料，提高飼料報酬率，降低耗料率，對提高養豬的經濟效益起到決定性的作用。

可能你會說，那就研究如何提高飼料利用率就解決了嘛。「既要馬兒快跑，又不給馬兒喂草」，這樣的事情你認為會發生嗎？飼料成本對於個體養殖還是規模化養殖都是不可迴避甚至無法控制的成本，恰恰這也是佔比最大的成本。

原因是什麼呢？這主要是因為飼料的主要原料是玉米和大豆，《商業價值》在2011年《危險的玉米》一文中提到，2007年至2010年進口玉米從35千噸增長到1572千噸，出口則從4846千噸下降到127千噸，海關數據顯示，2012年1—10月份玉米進口量達455.6萬噸，比2011年同期增加361.8萬噸，增幅385.7%，2012年全年進口515多萬噸；大豆更不要說了，2012年進口已經接近6000萬噸，據美國農業部海外農業服務中心發布的最新報告顯示，預計2013/14年度大豆進口量可能在6750萬噸。

顯然，對外依存度的不斷提高，造成價格不確定性越發明顯，而這對於養豬來說，無疑是致命的，成本處於高度不確定性的變化中。

而出售時機的選擇，一般來說，工業化養殖的豬五個月即可出欄，而選擇何時出欄對於單個養殖戶甚至規模化養殖者來說則無法選擇。

養豬的現狀是這樣的，截止於2009年底：全國年出欄10000頭以上（或基母500頭以上）的大型規模化豬場（或公司）約2000個,其出欄量約佔全國年出欄總數（6.6億頭）的7～8%。 預計今後5年內，大型規模化豬場出欄豬規模上述這個比例（7～8%）每年將以2-3個百分點的速度增長，到2015年這個比例將達到20%左右，大型規模化豬場年出欄總數將達到一億頭以上。

可以看到，即便是規模化養殖，規模也非常小，最大的養豬企業溫氏集團2012年出欄大約800萬頭豬以上，也僅僅佔到總出欄的1%多一點，而美國最大的養豬企業史密斯菲爾德可以佔到美國市場份額的30%以上，差距極大。

而市場價格決定於供需關係，大量的小養殖者的存在，由於需求存在淡旺季，但供給卻是不可控的，因為養殖者出售時機選擇無法確定，這也是造成市場價格漲跌的主要原因。更為可惜的是，生豬期貨出台遙遙無期。

養豬為什麼難？難在兩端即成本端和價格端都存在極大的不確定性，這是目前任何養殖戶都無法控制的。解決的辦法如果治標，則要加強養豬業的信息化建設，通過互聯網等方式來打破信息不對稱的牆；如果治本，則要加強養豬業的科技化建設，通過科技的進步提高養豬產業鏈的競爭力，畢竟養豬是個系統工程，不是靠解決一個環節就能徹底解決的！

與其瞻前顧後，考慮這些操作難的問題，不如去一起養豬網站看一看，或許就豁然開朗了。 一起養豬（www.yiqiyangzhu.com）是宏大牧業旗下互聯網運營中心開發的專註農業養豬+眾籌的服務平台，經過長達一年的籌備和組織，已於2017年正式獨立運營，主要服務於東北本地養豬牧場和有眾籌參與需求的投資人，為雙方搭建一個農業養殖交流、項目認籌諮詢、合理分配養殖成果、線上線下體驗的中介平台。自成立以來，運營中心不斷優化產品結構、提升用戶體驗，立志做透明度最高、參與感十足的眾籌平台。