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美食 | 5折!私藏在邕城之中的煙雨江南,一道魚竟能讓人淪陷!

美食 | 5折!私藏在邕城之中的煙雨江南,一道魚竟能讓人淪陷!

小花說

南寧有一家「不正宗」的江南菜館,竟俘獲了南寧嘴刁吃貨們的芳心。江浙菜經過大廚的改良創新,融合了本地味道,不管是在味道搭配或者擺盤都很有新意,每一道菜品,甚至重口的鴨腳煲都散發著江南獨特的細膩與精緻。

「魚」你有約!

是的,魚米之鄉肯定要與你有個關於魚的約會~

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「魚」你有約

即日起浪漫到七夕

檸檬酸菜魚五折!!

活動截止七夕后!

快來和魚相約吧!

檸檬酸菜魚

檸檬酸菜魚

檸檬酸菜魚

原酸菜魚的升級版,顏值和味道都更get到點了!它的酸味純粹溫柔,可以幹掉一碗湯的節奏。

它的亮點就在於這酸爽,僅僅是來自於檸檬和酸菜本身的酸味,不會像其他酸菜魚用了醋調味沖鼻的酸。

魚選用不到一斤半的鱸魚,切片不薄不厚剛剛好,切好稍微用鹽腌製片刻,這樣魚肉質鮮嫩潤滑!

酸菜是店裡自己腌制的,口感脆爽,酸味也適中。

魚片基本沒刺,入口就好好享受魚香吧~這樣一口魚肉搭配一絲酸菜,太爽口了!

王大廚說:「我們盡量選生猛一點的魚,這樣在保證肉質嫩滑的基礎上還會有些彈性。」

湯是經過熬制的骨頭湯,佐以酸菜、檸檬調味,趁熱喝湯,開胃到不行!然後你就可以大開吃戒了,又酸又辣卻不霸道,這個味道吃一次就記住了。

田螺鴨腳煲

豬腳螺鴨腳煲

這裡的鴨腳煲溫柔許多,會刷新你的記憶,看起來很寡淡有木有?因為把紅油分開裝在了小碗里。

江南印象的田螺鴨腳煲是一定要喝湯的,喝了湯再加紅油。一口清淡鮮甜的原湯,味蕾一下子打開,暖暖胃。

螺味、酸筍味、肉香味通通在口中散開,沒有加入紅油的湯味道就已經很足,略帶一點點的辣味。

紅油很香,驚喜的辣度,讓不愛辣的吃貨欣喜接受。澆上紅油的鴨腳煲顏值瞬間上升,讓人食慾大增。

豬腳燉的很爛,輕輕一咬,肉質就與骨頭分離了,滿滿的膠原蛋白!

鴨腳相對於豬腳多了一些啃的樂趣,一樣的入味。

拌有機蔬菜

葷素搭配,均衡營養嘛~蔬菜種類多,有機小黃瓜、有機小番茄、有機甘藍……

沒有沙拉醬,只撒上些許小米椒,醬油、醋調味,偏中式的涼拌菜做法,清爽可口。

夢回江南

門頭大大的JN IMPRESSION搭配著中文江南印象印在紅磚牆壁上,設計簡潔,但頗具現代工業的格調,比起一些餐廳門頭設計瞬間高了幾個level。

進門左邊映入眼帘的一個大酒櫃,錯開的一個個格子和擺放著的酒罐,彷彿有著它們自行排列的規律,背景牆描繪著自然的美,荷花荷葉頗有生命跳躍的靈動感。

右邊相對的就是一個黑色大書架,陳列著一摞摞書籍,獎牌和裝飾花瓶,相對左邊,灰色單色的牆面簡單,黑灰色的搭配襯托著濃郁的書香氣息。

「江南印象」果然名副其實。上樓,樓梯間壁畫標語都以原木裱框,質樸原木風撲面襲來,簡約自然,撲面而至的溫柔氣息讓人倍感親切。

餐廳主要的格局用鏤空的木質屏風分割,若影若現,柳暗花明又一村的感覺讓人神往。

還有暗藏深處的包間,就像一戶戶人家,推開房門就是美景。天花板的油紙傘,出牆的桃花梨花,還有一簇簇乾花束……昏黃的燈光下,這一切頗有小城鎮生活的愜意。

舒適的環境當然要配美味的佳肴!視覺與味覺的雙重盛宴,才足以讓你沉醉在這江南水鄉。

— 江南印象 —

地址:青秀區民生路3號(鑫輝大廈2層)

營業時間:11:00-22:00

價格:人均60元

訂餐電話:0771-2617778

文 | 飯獃獃

圖 | 罐頭

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