餓了么又出新科技：監管部門找違規餐廳，一個APP就夠了

日前，餓了么宣布 3 月為「食品安全月」，將重拳打擊平台上的違規餐廳。就在 3 月第一天，餓了么就公布了全國首款外賣平台食安產品——供監管部門使用的「食安服務」APP(下簡稱「食安APP」)。通過這款應用，餓了么可將涉嫌食安違規的餐廳快速同步至監管部門，協助提升監管的精準度和時效性。

據悉，食安APP於去年底開始研發，目前處於內測階段，監管範圍覆蓋餓了么上海地區全部餐廳。

最新一版的食安APP包括風險反饋、食安學堂等 6 項核心功能。進入APP主界面，使用者即可看到上海各區的食安風險反饋總體情況，分為平台受理的食安投訴和平台自查自糾的食安排查兩項。

(食安APP主界面)

食安投訴和食安排查的主要問題類型包括套證、假證，環境衛生惡劣以及用戶投訴食品有異物等，客服及食品安全部門將以上內容錄入後台，食安APP即能抓取數據並同步到主界面。使用者點擊對應的區域或問題類型，可看到違規餐廳名稱、地址、營業執照註冊號等信息詳情，即時定位所轄區內的大小食安問題。

(違規商家詳情頁)

據不完全統計，目前中小餐飲數量高達 500 余萬。長久以來，如何管理和服務數量龐大、分佈廣泛的中小餐廳，成了一項監管難題。食安APP的推出，在國內首次實現了網路外賣平台線上監管信息向線下迴流，將平台上海量的商家資源調動起來，協助監管部門快速準確定位食安問題，成為線下監管的廣域預警雷達。

而在此前，包括北京、上海、廣州等地的監管部門證照資料庫也已與餓了么打通，至此，線上線下聯動的政企合作大數據監管完成了閉環。

分析指出，以往平台下線違規商家，是在經濟層面打擊不法分子，食安APP推出后，進一步引入了行政力量，極大增強對違規餐廳的震懾，是網路訂餐監管領域的一項革命性創造。同時，這也標誌著政企合作監管創新進入新階段，對深化當下的「放管服」改革有著積極意義。

此外，食安APP中食安學堂、商戶入駐等板塊也正陸續開發完善中，其中包括餓了么自製的食安培訓視頻、國家食安相關法律法規等內容，計劃未來開放給平台商戶，協助其自主學習，提升食安知識水平和守法意識。

與食安APP相配套的，還有餓了么在「食品安全月」內開展的大規模自查自糾行動。行動中，餓了么將出動數千人的品控及市場隊伍對平台 100 萬商家進行突擊檢查，檢查項目包括且不限於經營資質、食材品質、操作規範等，出現資質不全或食材過期等嚴重食安問題的，一票否決，馬上下線;曾有食安問題前科且重犯的，從平台上永久除名。行動中被清理的商家，將定期由平台向社會公示。