夏季吃這6道菜清熱又開胃

在炎熱的夏季，很多人都沒有胃口吃下熱騰騰的飯菜。食慾不佳該怎麼辦？其實，可以試試吃些涼拌菜，下面由餐飲點餐系統為大家推薦幾道清熱又開胃的涼拌菜。

涼拌黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效，黃瓜很適合用來涼拌。

天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。

涼拌土豆絲

土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養的作用。

涼拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食慾，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。

涼拌綠豆芽

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫，還能降血脂和軟化血管。

涼拌千張

千張甘淡，平。有清肺熱，止咳，消痰的功效。防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。是夏季涼拌的不錯選擇。

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