粗糧細作，好吃又營養的玉米面裹餡餑餑。

春節與先生回老家，

某燉飯間看到柴火鐵鍋中蒸了好些玉米面饅頭，

很多年不吃了，覺得超新鮮！

吃飯的時候一家子六七口兒人都吃米飯，

唯獨我拿了一個，還吃的香甜~~

婆婆樂了，說是給小白蒸的（婆婆養的狗狗），你別吃了~~

......

瞬間我就凌亂了~~

緊接著婆婆又說,面是好面，做的也乾淨，喜歡吃就吃，沒事~~

那頓飯之後，本來和我就不友好的小白，看我就又多了兩份敵意!!!

可能是太長時間不吃的原因，覺得婆婆給小白做的「小灶」特別的好吃，比過年做的大魚大肉還要強些呢！

但人總不能和狗狗搶，也沒好意思再吃...

但味道確深深的記住了~~

回京后，一直惦記著這一口，買回來玉米面急著復刻~

但心裡總覺得怪怪的，覺得做出來再好吃也是狗糧！！！

於是，打算粗糧細作，就有了這貨！

需要食材：

製作步驟：

1.先來處理麵糰材料：溫水（40°以下）和酵母混合均勻后，倒入玉米面和白面混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。

2.麵糰發酵期間來處理餡料：紅棗去核切碎，葡萄乾切碎。和其他材料放到一起攪拌均勻。

3.這是拌好的狀態。

4.麵糰發到到兩倍大就可以用了。

5.麵糰用手揉揉，把氣體排乾淨。

6.把整體麵糰分成兩份，兩份的比重差不多2/3即可。

少的那份放入餡料在拌均勻。

7.帶餡料的部分揉成40g左右大小的丸子。然後在把不帶餡料的麵糰分成等量的個數。

8.取一個不帶餡料的麵糰捏成一個小碗兒狀。

9.後放一個帶餡料的麵糰丸子。用一隻手拖住麵糰，另一隻手用拇指按壓帶餡料的麵糰，一邊按壓，一邊拓展麵皮。麵皮把餡料麵糰完全包裹！

10.把所有的都包成球狀，冷放入蒸鍋，在發酵到膨脹后，中火燒開後計時25-30分鐘。在關火悶兩分鐘即可出鍋了~

11.出鍋趁熱，超級好吃！

如果一餐吃不完，在接近體溫的時候一定要放入保鮮袋裡，否者風乾後會變硬、對於經常做麵食的小夥伴來說，這個勃勃算是比較簡單好上手的。如果不經常做麵食，下面的小提示就有必要仔細看看~