聚焦 | 探訪江南「菜籃子」

蘇州市南環橋市場發展股份有限公司董事長、總經理 孟新鶴

在人類歷史長河中，20年只不過彈指一逝，對人的一生來說，記錄了一代人的拼搏歷程。對一個企業來講，終於贏得了屬於自己的輝煌。1997年，蘇州市南環橋市場發展股份有限公司（下稱南環橋市場）佔地63畝，綜合成交量23.1萬噸，綜合成交額3.5億元；2016年，佔地400畝，綜合成交量235.08萬噸，綜合成交額241.11億元。翻開南環橋農副產品批發市場的「流水賬」，數據顯示，市場目前有經營商戶約3600戶，攤位6420個，日均人流量60000人次、車流6000輛、貨流6000噸、現金流6000萬元。這些數字彰顯了一部令人難忘的創業史。

東西南北匯於「一籃」。蘇州市南環橋市場發展有限公司董事長孟新鶴表示，伴隨著城市擴容，市民生活水平提升，20年成交量增長近10倍的豐碩成果，築起蘇州市最大「菜籃子」的堅實「底座」，南環橋市場通過不斷創新，編織構建智慧「菜籃子」，成長為長三角地區具有引領性的一級批發市場，確立了行業的「龍頭」地位。

架起市民、農戶、經營商「直通橋」

昨天上午，南環橋市場內熙熙攘攘，家住東港新村的徐阿姨老夫妻倆，手裡提著的購物袋內，大排、鯽魚、青菜等品種豐富。「新鮮實惠」，她喜滋滋地說，每天都到市場「批發」採購，出了自家外，還承包兒子一家的「小菜」採購。

「我每年通過南環橋市場銷售6000噸白蘿蔔」，據市場商戶周玉英介紹，她在泰興承包近千畝地，種植白蘿蔔進市場直銷，省去了中間環節，不但增加了收入，調動了生產積極性，還確保了貨源的新鮮。

據統計，南環橋市場每天上市的蔬菜品種保持在80到100個左右，品種全、周轉快，批發價在長三角地區同類市場中保持中等偏低水平，除本地市民外，周邊上海、無錫等市場也紛紛前來進貨，向周邊地區輻射半徑達100公里以上。在保障市場供應、調劑市場餘缺、穩定經營秩序、價格採集和信息開發等方面，南環橋市場發揮了積極作用。

「菜籃子工程」與百姓生活息息相關，為增強市場保供穩價、豐富市民「菜籃子」的作用，不斷凸顯市場公益性功能，南環橋市場「走出去、引進來」，經過多年努力，南環橋市場在穩定蘇南地區、蘇北大豐、山東蒼山等重點區域供應的基礎上，又在河北張北、內蒙古赤峰、甘肅蘭州、湖北孝感、福建漳州、雲南昆明、海南海口等蔬菜主產區開闢供應基地，以消費需求為導向，組織農戶擴大生產、增加供應，保障市場貨源穩定，尤其是有效補充蘇州市場春淡、伏缺階段的蔬菜供給。通過國家農業部、商務部等政府網站每天定時發布農產品價格行情，為菜農和經銷商提供及時信息，為促進市場繁榮發展和穩定市場平抑價格提供了很大幫助。

健康「菜籃子」

全力建設農產品質量安全監管體系

從蔬菜到水產、鮮肉、豆製品、家禽，在南環橋市場食品安全檢測中心內，檢測人員對不同批次的農副產品精心檢測。據介紹，市場對進場蔬菜堅持每車必檢，對其他農副產品入場經營，實行索票索證安全監管。

為了給市民拎出一隻安全健康的「菜籃子」，南環橋市場加強質量監管，落實准入制度。2000年市場就開展食品安全檢測，經過十多年發展，檢測範圍不斷擴大，堅決做到每單必索證，每車必抽檢。不斷完善市場食品安全管理制度，根據國家《食品安全法》，結合市場實際情況，積極落實《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，形成實施方案加以推進。

蘇州市南環橋市場發展股份有限公司董事長孟新鶴，在接受《經濟信息》記者採訪時表示，「建設蘇州市食用農產品批發市場銷售質量安全監管體系」是今年蘇州市政府的實事項目，也是南環橋市場作為全市農產品交易承上啟下的關鍵節點，為了給市民餐桌把好食品安全准入關，加大投資力度，對檢測設備進行升級更新，重新添置全自動食品安全快速分析儀、重金屬快速檢測儀、獸葯殘留檢測儀、新型農藥殘留檢測儀等。保證問題農產品「源頭可溯、去向可追、問題可查、風險可控」。

智能「菜籃子」

開創線上線下融合產業鏈新模式

家住蘇州園區、高新區等社區的不少居民，買菜享受到預約訂購、定量包裝、凈菜配送、平價直銷的「新模式」。據介紹，從2011年開始，蘇州市南環橋市場立足自身優勢，大膽創新，創辦南環橋農產品社區配送店，服務社區居民，努力開創從產地到市場到餐桌等環節緊密相連的產業鏈新模式，線上線下相融合，形成有效的市場需求對接，提升農產品流通效率，打通農產品「最後一公里」。

這一「南環橋模式」為社區居民家庭提供近300種農副產品，滿足居民餐桌「一站式」需求，蔬菜價格低於市物價局公布市場均價的20%，目前已在蘇州城區建成了63家社區配送店，惠及社區居民10萬戶以上。2014年7月，南環橋配送公司啟動建立「食為天」 生鮮電商平台，積極開展「線上訂購、線下配送」各類生鮮農產品業務，並同步發行「食為天」手機APP、微信公眾號等。

蘇州市南環橋市場發展股份有限公司董事長孟新鶴，在接受《經濟信息》雜誌記者採訪時非常自豪地說：「為了給市民拎出一隻『信息菜籃子』，南環橋市場有效提升管理、服務水平，深入實施『科技興企』戰略。市民買菜從現金交易逐步過渡到電子交易結算，並向移動互聯APP電子結算系統轉型。在食品安全上實現『來源可查，去向可追』，保障了質量。回顧20年，我心潮澎湃；展望20年，我信心百倍。」