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海霸王西部食品物流園 九月迎來中國川菜食材電商節

海霸王西部食品物流園 九月迎來中國川菜食材電商節

原標題:海霸王西部食品物流園 九月迎來川菜食材電商節

香辣小龍蝦、滷味小龍蝦、清蒸小龍蝦……小龍蝦無疑是炎炎夏日裡最能挑動饕客味蕾的美食之一。三五好友相約街邊夜宵店,一口啤酒一口蝦,天南地北策起來。不過以後這樣的消費場景可能會有所改變。相約吃小龍蝦也成為一種社交,除了小龍蝦的口味外,對就餐環境也提出了更高的要求,開進高端商業順應了很多消費者的需求。

近幾年,隨著小龍蝦火爆大江南北,相關產業的發展呈井噴之勢。今年6月在湖北潛江舉辦的首屆蝦博會上,農業部等多個部門聯合發布《小龍蝦產業發展報告(2017)》。報告顯示,2016年小龍蝦產值達564.10億元,經濟總產值1466.10億元,全產業鏈從業人員近500萬人。

談到小龍蝦,無論是龍蝦界的大咖,還是行業從業者和觀眾,9月19日在成都海霸王西部食品物流園區所具舉辦的良之隆·2017第二屆川菜食材電商節暨西南四省餐飲/經銷商聯合訂貨大會將是小龍蝦屆的一場盛會,不容錯過,屆時將有7家網紅龍蝦來到成都,入駐到樣樣紅」展區與廣大觀眾近距離面對面。

據記者了解,「食材節」始創於2008年,是圍繞「新菜、招標、訂貨、論壇」為核心的專業餐飲食材產業鏈展會,迄今已走過10年曆程。本次川菜食材電商節將打造「精品展」概念,展出面積控制在6000平米,僅設置200個標準展位,定向邀請200家食材企業入駐。預計將接待經銷商及專業餐飲客戶人數18000人次以上。

通過數據顯示,2017年小龍蝦產業可謂是做的風生水起,2016年小龍蝦總產量已達到89.91萬噸,放眼望去,已成為世界最大的小龍蝦生產國,同時也是吃貨們聚集之地首選。在整體小龍蝦產業鏈中,第一產業以小龍蝦養殖業為主,第二產業以小龍蝦加工業為主,第三產業為以蝦為基,以市場流通、餐飲服務、節慶文化、休閑體驗為主要內容和表現形式的服務業。在全國五大主產省養殖產量來看,湖北位居榜首,佔比達到57.37%,其次是江西、江蘇、安徽、湖南等地。龍蝦看湖北,湖北龍蝦看潛江,在6月份剛剛結束的蝦博會上,「小龍蝦」狠狠的high了一把,成為今年夏天比網紅還紅的網紅。

據主辦方透露,在即將舉辦的9月19-20日第二屆川菜食材電商節上,「樣樣紅」攜手7家小龍蝦產業鏈相關企業入駐展區,屆時將有7家明星小龍蝦企業同台爭艷,這些企業大多是小龍蝦屆的「網紅」品牌,相信不光是給觀眾一場別緻盛大的龍蝦大宴,更能夠把龍蝦經營,龍蝦產業的思考等各種產業類的思考與現場觀眾做更深層次的互動和交流。據了解屆時將有湖北萊克現代農業科技發展有限公司、武漢鮮天下電子商務有限公司、湖北良信達食品有限公司、武漢良之隆食材股份有限公司、潛江龍蝦夢商貿集團、潛江巨金米業有限公司、潛江市第八號蝦鋪餐飲有限公司 、潛江味道工廠楚蝦王。

據記者了解,本次7家企業均為龍蝦界的「老資格」了,比如潛江味道工廠楚蝦王董事長章登華,是潛江小龍蝦特色餐飲的領軍人物之一。他介紹,味道工廠楚蝦王在全國各地開了61家加盟店或者直營店,北到是哈爾濱,南到珠海,都有味道工廠楚蝦王下龍蝦餐飲店,僅味道工廠楚蝦王旗艦店一年的營業額就達到2000萬餘元。還有潛江市第八號蝦鋪餐飲有限公司是潛江龍蝦餐飲龍頭企業,12年老字號餐飲名店,菜品研發團隊20餘人,目前擁有直營店、技術加盟店二十餘家。第八號蝦鋪只選用適合生產8號油燜大蝦和蒜蓉大蝦的小龍蝦品種,通過優質的水質和無公害環境,對農田和湖泊進行規範管理層層把關,精心挑選出大小適中、高品質的小龍蝦,為食客提供舌尖上的美味。

記者帶著小龍蝦產業發展的問題,對本次展會主辦方食和島相關負責人進行了電話採訪,袁經理告訴記者:小龍蝦產業其實也是一份深化農業供給側改革的樣本,是發展現代農業、生態農業、綠色農業的示範,小龍蝦雖小,卻是大改革、大產業、大民生。

本次川菜節就是以精深加工延伸產業鏈條、以完善體系服務產業發展,促進一二三產業深度融合。我們食材電商節一直致力於整合政策資源、聚集資金力量、創優發展環境,推進小龍蝦產業養殖方式創新、種業建設、服務和建管體系建設、精深加工發展、知名品牌打造、新型經營主體建設,加快推動小龍蝦產業朝著千億產業邁進,努力形成推進小龍蝦產業發展和更多食材行業的合力。食和島袁經理對記者說。

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