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酒櫃里收藏有一瓶這種酒的人，一定要另眼相看

2021/12/25

yidianzixun

一瓶優質干邑的魅力

在於永恆和時間的歷練

需要慢慢守候

或收藏，或耐心地品味

雖然我是狂熱的葡萄酒愛好者，但客觀而論，如果要選一個酒拿來收藏，我還是會選干邑。我收藏干邑時間並不算長，但如今，干邑藏品中包括了接近20個不同的牌子，有的已經算是老酒了，最老的一款有180多年，幾次想喝掉它都捨不得，因為現在的它們都是獨一無二的。

（之前有朋友問，酒哥怎麼不收藏軒尼詩X.O？其實有時候，面對一瓶有著卓越品質的干邑，我想到最好的方式，就是第一時間去享受）

收藏一樣東西，無非是有意義或者投資，值不值得放；對於酒而言，可能會多一項，就是歲月的流逝對酒的品質發展是否是有利的。

葡萄酒的投資價值還是不錯的，但我們日常的葡萄酒絕大多數都是不能存放超過20年的，就算你找到能放20年以上的，葡萄酒對環境也是有點過於敏感，老酒壞掉的機率是很高的。

和葡萄酒相比，干邑是最「不畏懼」時間的，收藏葡萄酒的人都知道，葡萄酒在裝瓶中還會不斷的發生變化，同一瓶酒在不同時刻喝，香氣、口感都可能發生微妙的改變，而干邑在裝瓶后就會停止陳化。由於酒精度高，在保存條件良好的狀況下，香氣和風味不會因為時間的流逝而發生變化。放個數十年都是小case，投資回報高，收藏的風險更低。

很多干邑藏家深諳一道：歲月陳年對於優秀的干邑而言，它帶給干邑的厚重感，歷經滄桑后的沉潛和香醇，卻是無法復刻，獨一無二的。

但也並非所有的干邑都值得收藏，首先必須是品質非凡的酒才經得起陳年。

其次，唯有深厚文化底蘊和獨特個性的干邑，才值得我們去追尋。當一瓶酒超越了僅僅是飲用的酒，而是上升為一個設計藝術品的時候，這個產品的附加值是顯而易見的。

說到把酒設計成藝術品，葡萄酒界肯定要數每年請不同的設計師設計一款獨立酒標的木桐酒庄，而在干邑界，軒尼詩是做得最成功的一個。

軒尼詩身上有著深刻的創新烙印。正因為如此，它不僅是原創者，更一直是干邑世界的引領者。軒尼詩自文藝復興時期起便是音樂、繪畫、設計等藝術領域的大讚助商。或許在藝術界涵泳玩索太久，軒尼詩干邑總是讓人有觀賞藝術品的視覺效果，而其本身也確實是藝術家們「加持」的重磅之作。

1947年，莫利斯•軒尼詩的侄子佐夫侯爵設計出舉世聞名的白玉霓葡萄葉酒樽。

軒尼詩首創的白玉霓葡萄葉酒樽

這一創新之作開創設計酒瓶的先河，也從外觀上為軒尼詩X.O奠定了經典而不可逾越的形象。要知道，在它問世之前，所有的干邑都通用刻板的夏朗特瓶。

夏朗特瓶

雖然時至今日，已經很多干邑開始設計獨特甚至誇張的酒瓶，但軒尼詩則一貫堅持低調的奢華，把藝術真正融入酒的文化中，對美的追求、對潮流的理解，對藝術的刻畫，讓藝術性變作價值最好的體現。一款設計要受人尊重，須經受住時間考驗，即使穿越世紀，依然美的讓人折腰。

在一系列的藝術創作中，要數最有收藏價值的，便是經典的軒尼詩X.O全球珍藏版。在2007年軒尼詩發布了有史以來的第一款全球珍藏版之後，每一年，軒尼詩X.O都會與世界頂尖設計師合作推出珍藏版，以先鋒視覺全新詮釋時代精神，珍藏版無一不被國內外干邑品鑒家珍而重之地收藏，成為干邑界津津樂道的經典。

今年，軒尼詩X.O特別邀請了鬼才設計大師馬克•紐森（Marc Newson）來設計第十代珍藏版，廢話不說，來，先上圖：

馬克•紐森被譽為當代最具影響力的工業設計師，曾被列入《時代》雜誌「世界百名最具影響力的人物」，並獲得由英國女王伊麗莎白二世頒發的CBE（大英帝國司令勳章）。他以獨特的柔和極簡主義風格與歷久彌新的先鋒設計聞名於世，其作品亦被紐約現代藝術博物館、倫敦設計博物館、 V＆A 博物館和喬治•蓬皮杜中心等全球各大博物館廣泛收藏。此外，他擅長探索各類獨特材質，並將其與科技工藝融合應用於設計之中，創造出獨樹一幟的設計作品。

看來很厲害的樣子有沒有？但要對一個已經有逾250年卓越歷史的品牌，並且深入人心作品，以全新方式演繹經典，絕非易事。軒尼詩X.O經典酒樽的外形，本身已十分完美，根植於悠久的歷史，在很多方面卻早已超越了時間的界限。直至如今，它亦以極具現代感的方式呈現於眾人眼前。

但馬克•紐森也絕不會辜負設計大師之名，此番軒尼詩X.O第十代的設計突破傳統，在經典酒樽基礎上，以極具動感的流暢線條，重塑經典的白玉霓葡萄酒樽，把干邑的顏色與它所蘊含的多重感官特質，通過設計完美地展現了出來；以極致簡潔的線條，勾勒出瓶身的經典弧線，更簡化了瓶身上傳統的白玉霓葡萄與葡萄葉裝飾圖案，並代之以水波般的浮雕紋理。可以說，這次設計中所使用的一切元素，均是為了展現軒尼詩X.O獨特並令人陶醉其中的感官體驗。這才是一個好設計的的高明之處。