綠豆糕的做法

炎熱的夏天，它是再合適不過的甜點了 傳統醫學認為：綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。 禁忌人群：孕婦、心腦血管系統疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食綠豆糕，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 脫皮綠豆 260g
• 細砂糖 110g
• 食用油 100g

做法步驟

1、準備好脫皮綠豆

2、用水浸泡兩小時

3、撈出放入蒸鍋中，中火蒸30分鐘

4、蒸好的綠豆，用手就可以碾成泥

5、把綠豆放至手溫裝進保鮮袋用擀麵杖碾碎，（這樣沒有其它電器的也一樣可以做綠豆糕啦）

6、把綠豆倒進不粘鍋，再倒入油，油分兩次倒

7、小火翻炒

8、炒至開始成團再把細砂糖分兩次倒入

9、可以抱成團即可

10、把炒好的綠豆泥分為50克一個。放入模具中，壓出來即可

11、成品圖

12、成品圖

13、成品圖

小貼士

1.綠豆糕的做法都是大同小異，但是有些人喜歡把綠豆泡一個晚上， 這樣真綠豆的時間會大大的縮短但是我泡了兩個小時的綠豆， 也才用了30分鐘就蒸好了，也所容易就碾碎 2.把綠豆放至手溫裝進保鮮袋用擀麵杖碾碎， 這樣沒有其它電器的也一樣可以做綠豆糕啦 3.綠豆糕常溫保質期兩天，冷藏5天。 減油減糖會縮短保質期，請儘快食用。 4.如果用黃油的話黃油的量在80g左右

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。