雞翅,隔一段時就想吃,很多人覺得這個東西吃了不好,其實也不是天天吃,有什麼關係呢是不?
很多人喜歡吃可樂雞翅,我個人更喜歡用它來代替可樂,做出來的雞翅不腥又很入味。
而且我喜歡做雞翅時多放一點醬油,做出來的顏色很漂亮,我認為算是雞翅最好吃的做法了。
昨天晚上做了這道菜,老公加班沒回來吃飯,我自己一個人差點把一盤都吃了。好吧,我的減肥計劃泡湯了。在美食麵前,我就是這樣抵不住誘惑……
其實這個做法,很像我在飯店裡吃過的「三杯雞」的口感,當然在調料上有點不一樣,但是口感真的很接近,如果你也喜歡 ,歡迎來試試吧。相信不會讓你失望的哦!
【啤酒雞翅】
食材:雞翅,啤酒,料酒,生薑,大蒜,大蔥,小蔥,大料,冰糖, 生抽,老抽,食鹽,食用油。
製作步驟:
1、雞翅清洗乾淨,剁成兩半,再在每半上用刀劃一刀,方便其入味,加入料酒腌10分鐘。
2、熱鍋,涼油,放生薑,大蒜,大料,大蔥煸香。
3、再下雞翅翻炒至表面微黃。
4、下食鹽炒勻,放生抽,老抽,冰糖一起炒勻。
5、再倒入一聽啤酒,大火煮開,煮5分鐘,改中火慢燉 。
6、最後大火收汁,下小蔥點綴出鍋。
小廚提示:
1、做雞翅時,鹽要少放點,因為要放生抽,老抽,鹽放多了會過鹹的。
2、老抽大家可以適量放點,我放得比較多,我喜歡這個顏色。
3、啤酒可以換成水。
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