燒烤秘籍:串烤雞胗的製作秘籍

2017/07/16

使用的材料:

雞胗,味精,味素,白糖,孜然,芝麻,辣椒粉,蒜茸辣醬,食用油,料酒,蔥姜

烤前準備:

蔥切段,姜切成片,將雞胗剖開,洗乾淨,用刀成片,然後用料酒,蔥段,薑片腌制2小時。

再將精鹽、味素、白糖、孜然、芝麻、辣椒粉、蒜茸辣醬、食用油調製成糊狀。

開始烤串:

將燒烤架準備好,炭火燃透后,將雞胗串放在烤架上,看到雞胗變色后,迅速將雞胗移離火位,以免雞胗烤老而吃起來不脆。

離開火面后,刷上以上調製好的調料糊,再略烤一烤,切忌烤老。

鮮香的串烤雞胗就製作成功了。

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燒烤秘籍(shaokaomiji)

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