美國CNN評出2017貴州最美的兩處有什麼美景美食

大名鼎鼎的美國CNN

評選了最美的30個景點

其中就有貴州這兩個地方上榜！

一、安順黃果樹

雖說我們貴州人對瀑布已經司空見慣，但黃果樹瀑布群還是可以驚艷到每個第一次來的人。

CNN的推薦語是這樣寫的：

It's one of a handful of mammoth waterfalls in the world that's accessible for viewing from almost any angle -- from above, below, front, back, left or right. The best visiting season is June to August.

它是世界上少數可以從多角度欣賞的瀑布。最佳遊覽時間是6月到8月。

黃果樹大瀑布是全世界唯一一個可以從前後左右裡外上下都能觀賞的瀑布。什麼是從裡到外呢？就是可以鑽進瀑布裡面的「水簾洞」，感受從里看向外的視野！

黃果樹瀑布是世界上最大的瀑布群，分佈著雄、奇、險、秀風格各異的大小18個瀑布，形成了一個龐大的瀑布「家族」。

在安順還有這些不能錯過的美食：

1.安順裹卷：安順裹卷，是安順市的有名小吃,它起源於90年代,現在的店鋪已遍布安順各個地方.它有獨特的多種口味，在安順這樣的小吃到處可見，它是安順人的一種習慣，無論是小孩、年輕人還是老人，都特別喜歡吃。因為它有一種說不出的親切感，非常美味，歡迎廣大朋友來到貴州，去到安順品嘗安順裹卷！

2.安順油炸粑稀飯：油炸粑稀飯，是安順市的一道名小吃。該小吃的做法是先將米面攪熟成糊狀盛入碗中，再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，然後舀上一勺黔中特產「引子」，澆上一瓢滾油便可。該小吃油而不膩，內酥外軟，十分可口。

3.安順蕎仙草：蕎仙草，安順的一道名小吃，是男女老少都喜愛的一道小食。全省各地均有蕎仙草，但以貴州省安順地區和貴州省畢節地區蕎仙草最具特色。蕎仙草是用蕎麥打去殼，干磨成粉按1:4的比例加水和適量的明礬水調勻，下鍋用微火慢慢邊煮邊攪，煮熟冷卻而成。

4.安順砂鍋仙草：砂鍋仙草，是安順一特色小吃，主要有仙草，黃耳朵，香腸，和多種蔬菜及豐富的調料在砂鍋中煮制而成，味可調。如果在安順吃，建議去小十字小芳砂鍋仙草，還有多情的玫瑰水也是一絕！

5.安順花江狗肉： 將狗肉與筒子骨加入八角等調料，煮至皮軟，冷卻改刀待用，再將豆腐乳、木姜籽、辣椒、狗肉香等佐料製成蘸水。食用時將成片狗肉加湯煮沸，合蘸水食用。味濃郁而不膩、滋補。

6.安順臘肉血豆腐： 安順代表菜。臘肉：新鮮豬肉改刀后，加鹽、料酒、花椒等、冰糖腌漬。用松枝熏烤。血豆腐：將新鮮嫩豆腐搗碎，加豬血、調料拌勻用菜葉包制。用松枝熏烤。食用時將肉、豆腐切片，上籠蒸熟即可食用。臘肉透亮、熏香，血豆腐軟香。

7.安順烙鍋： 首先是用平底烙鍋放入菜油，然後加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋絲、臭豆腐是不必可少的。再來個把肉類加些疏菜；其他的就根據你的喜愛；最主要的是辣椒面，它是特製的調味品，就象德克士辣椒面一樣是特製的，有它特別的配製方法；再來個水辣椒蘸水免費的很好吃。

8.安順舊州雞辣子： 安順屯堡代表菜，用菜油將糍粑辣子炒熟。本地雞治凈改刀成塊，加入姜、鹽、豬肉、菜油，將雞炒斷生，下骨頭湯，文火燉熟，將炒好糍粑辣子放入雞裡面炒勻，裝入瓦罐即成。色紅亮，冷吃、熱吃、涮火鍋皆可。

9.安順沖沖糕： 沖沖糕源於黔南布依族苗族自治州獨山縣，是用糯米製作成的一種食物。至今已有百餘年歷史，現已傳播到西南各個地區，成為一道風味獨特的傳統美食。但隨著城市建設的發展，這種沿街小吃也在一點一點的淡出人們的視線。

10.安順鎮寧波波糖： 安順傳統點心，安順涉外旅遊定點產品。以小麥作原料，經泡、榨汁、熬等諸多工序製成麥芽糖；再用麥芽糖熬制經反覆攪拌，拉扯成薄片狀，將芝麻花生仁舂碎，包入麥芽糖中冷卻后即成。脆酥香甜，入口化渣。

11.安順破酥包： 包子暄軟，餡心細嫩，味咸鮮香，因內有層次，故稱為破酥，為安順地區名小吃。

12.安順清明粑： 清明粑，是一道安順地區漢族傳統小吃，清明節節日食俗。清明粑的製作歷史已有100餘年，解放前後貴州各地就有許多專營點。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。如今，貴州各地的清明粑品種隨餡心的不同而紛繁蕪雜，口味和形狀也多種多樣。

13.安順絲娃娃： 絲娃娃，是安順一種常見的漢族傳統小吃之一，只要在貴州各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。

14.安順奪奪粉： 「奪奪粉」是一種類似火鍋又完全不同於火鍋的貴州安順小吃，在一鍋由店家配好的湯鍋端上來以後，你就可以點菜了。火腿腸是必不可少的配菜，此外還有蛋餃、魚丸、冬粉、藕片、二塊耙、凍魔芋等等，再加一份時鮮蔬菜，就能讓你美美吃上一頓。

15.安順烤魚：安順烤魚有很多家，味道也個不相同，烤魚可以說是安順人朋友聚餐必選的飲食之一，鮮美的魚通過大小火交替燒烤，帶魚烤熟后飄出陣陣魚肉的鮮香，此時在用菜油加上特殊的調料爆炒土豆、二塊粑、藕、茄子等配菜，然後把配菜均勻的鋪在魚上，加上麻辣可口的辣椒，一盆鮮香可口的烤魚就完成了。

16.安順冰漿：安順的冰漿可以說是夏天在安順最受歡迎的冷飲小吃之一；冰漿可以有多種口味，可以讓老闆給你做草莓味、西瓜味、芒果味等等不同口味；只要到夏天，可以說安順大街小巷基本上都能看到賣冰漿的小吃攤，但尤屬南街和圖書路周圍的冰漿小吃攤最多，選擇也最多，炎熱夏天的時候可以約上三五好友去嘗嘗。

17.安順洋芋（土豆）：說到洋芋，我想安順的小夥伴都不陌生吧，誰讓我們安順人視洋芋如命呢；安順的洋芋有多種做法，只要走在安順大街上，都隨處可見各種口味、各種花樣的洋芋小吃賣，比如炸洋芋、烤洋芋、鹵洋芋等等，安順的洋芋對於我們安順人來說不僅僅是一種生活方式，還是一種小吃文化的傳承。

18.安順油炸雞蛋糕：油炸雞蛋糕有別於傳統意義上的雞蛋糕點心，是安順人在長期的飲食文化中獨自研製出的特色小吃，油炸雞蛋糕外美內酥，兩個雞蛋糕配上一碗豆漿，是很多人早餐的最佳選擇，老少皆宜。

19.安順烤小豆腐：烤小豆腐也是安順不可或缺的一道美食小吃，基本上安順每家小吃攤或小吃店，烤小豆腐這種美食小吃是必不可少的，小小的豆腐塊烤之後蘸上特製的辣椒面，簡直好吃的不得了。

20.安順碗耳糕：碗耳糕是安順的特色美食小吃之一，也是安順眾多美食小吃中口味相對較小清新的一類，不像其他很多小吃必須放辣椒等才有味道；碗耳糕有淡淡的甜味，吃上去不會讓人感覺膩，也不會讓人覺得索然無味，在吃了眾多「重口味」的小吃后，我們不妨去嘗嘗清淡的碗耳糕，我相信會給你帶來不一樣的感覺。

21.安順平壩牛乾巴：牛乾巴是我們安順平壩的特產。平壩牛品種純，全為天然放牧，所製成的牛乾巴，營養豐富，既可作為宴席上的上佳榮餚，又可作為休閑小吃。平壩牛乾巴，為中華食品一絕，老少咸宜。鮮牛肉製成牛乾巴后，可保存一年時間。2008年潤豐餐館以牛乾巴為原料製作的名菜「金牌牛乾巴」，被貴州省烹飪飯店行業協會認定為「貴州省名菜」。

22.安順猴場手搓辣椒面：猴場手搓辣椒面外焦里鮮，辣而不辛，鮮香可口，口感舒適，回味悠長。該產品己經成為貴陽市老乾媽企業的調味劑。

23.安順蕎窩窩：安順蕎窩窩是用甜蕎面加工而成，色褐亮、香甜、軟糯。

24.安順平壩刺梨乾：刺梨原產西南部，以貴州最多最好，是安順平壩郊野生特產之一，因其果皮上密生小肉刺，俗稱之為「刺梨」，味似梨子而得名，刺梨果實肉質肥厚，富於營養，是安順人民所喜愛的果品之一，含營養相當豐富，有多種維生素、氨基酸、元機監與微量元素，其中含維生素C成為豐富，人稱「維C之王」。

25.安順平壩黃牛肉：平壩黃牛肉是平壩地方特色清真飲食的主要原料。本地養殖的黃牛全部為純天然野外放養。牛肉特別是黃牛肉屬高蛋白、低脂肪食品，富含多種維生素和有機礦物質，實屬不可多得的綠色食品。

26.安順鎮寧六馬狗肉：鎮寧六馬狗肉是安順市鎮寧縣六馬鄉的特色美食。鎮寧六馬狗肉講究「殺、燙、燒、頓、切、吃」，剔骨煮醮而食，早已馳名中外。

27.安順平壩灰鵝：安順平壩灰鵝體型緊湊。頭清秀。頸長，呈弓形。眼瞼淡黃。喙和額瘤黑色，額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈。頸背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色，腹羽兩端灰白，中段銀灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色，邊緣色淺，形似鑲邊。

28.安順普定帶皮牛肉：安順普定帶皮牛肉是安順市普定縣的特產。普定帶皮牛肉特點是牛肉都帶皮，皮厚而養顏，肉香而不膩，是居家旅遊，宴賓待友，饋贈親朋之佳品。

29.安順糯米飯：在安順隨處可見賣糯米飯的地方，3元-5元一袋，各家糯米飯放的佐料都不一樣，味道也不一樣；早上賣糯米飯的小販已經成為安順一道亮麗的風景線。

30.安順糟辣椒脆皮魚：糟辣脆皮魚，是貴州傳統名菜之一，大小宴會及居家請客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。此魚的風味是殼脆肉細，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳肴，食后使人餘味無窮。

31.安順鍋渣：鍋渣（或稱鍋炸）安順獨有的甜食珍品，不同於川味玫瑰鍋渣。以前水晶糕粘裹干荸薺粉層入油鍋炸成，外殼酥，內瓤嫩如魚腦，澆上白糖後上席，食時須以筷壓破，攪拌白糖。入口嫩脆甜熟，美不可言，是冬季宴席的甜品代表。

32.安順油炸粑：油炸粑是安順一種特色傳統早點。又叫「馬泡」。因其製作簡單，攜帶方便，價格便宜，受到人們的普遍喜愛。

33.安順水晶仙草：又稱冰粉。用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的。酷熱天氣，喝上一碗清涼爽口，驅暑解渴。

二、黔東南

這裡是《紐約時報》評出的一生必去的旅行地；聯合國世文會確定它為全球10大旅遊首選地之一，世界鄉文保護稱它為全球18個生態文化保護圈之一，《孤獨星球》推薦它為最值得去的地區之一，到底是什麼原因，讓它奪得如此稱譽？

這裡有世界上最大的苗寨和最大的侗寨。有美如江南的古鎮、古城，還有如同仙境的梯田、雲海。

青山、綠水，溪流、稻田，青瓦的屋頂、盤滿青苔的青石板路，偶爾升起的炊煙，沿河而立的吊腳樓，穿行在山間輕盈的布鞋，被勒彎低垂的脊背，曬滿金黃（稻子、糯米）與青紅（辣椒）的穀場，這裡到處都呈現著原生態的壯美。

在黔東南還有這些不能錯過的美食：

1.凱里酸湯魚

而黔東南州首府凱里的酸湯最出名，凱里酸湯分為三種，白酸、紅酸和毛辣果酸，三種酸各具風味，都特別美味、特別開胃。凱里酸湯魚主要用的是紅酸和毛辣果酸為湯，鮮魚下湯鍋煮制而成，配上滴有木姜油的辣椒蘸水，可謂是鮮香美味，勝似在天堂。

2.凱里酸湯砂鍋粉

除了酸湯魚，還有一種酸湯美食——酸湯砂鍋粉尤其受眾人喜愛，無論是早餐、中餐還是晚餐都可以來上一碗。鮮美的酸湯，細嫩但有嚼勁的冬粉，再配上蔥香的肉丸、新鮮的鵪鶉蛋、香菜，再來一小碗嫩辣椒蘸水，吃了一碗撐飽肚皮了都還覺得不夠，還想再來一碗！

3.腌魚

腌魚是黔東南州侗族特色美食。用稻田裡撈上來的新鮮田魚，處理過後，放入辣椒面、鹽、適量白酒、適量白糖等調料，再與蒸熟且放涼后的糯米飯混合在一起，放入瓷壇中密封腌制，兩個月左右，腌魚變酸入味，則可取出用菜油煎食，味道酸辣可口，肉質細嫩，極其美味。

4.腌肉

腌肉也是侗族特色美食，做法與腌魚相似，只是原材料用的是豬肉，肥瘦摻半，切成手機大小形狀，放入瓷壇腌制兩個月，即可取出炒吃，在炒好的腌肉上，撒上綠色的蔥花，味道酸辣鮮美，開胃，極具誘惑力。

5.侗家油茶

油茶是侗族待客的重要禮俗，侗家人喝油茶的規矩是：在侗族地區無論到哪家，請你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對主人的不尊敬。喝茶時，主人只給你一根筷子，如果你不想再喝時，就將這根筷子架到碗上，主人一看就明白，不會再斟下一碗．如果不是這樣，主人就會陪你一直喝下去。

6.炸辣粑

炸辣粑是黔東南苗族的風味美食，在台江縣、劍河縣尤其常見，味道咸鮮、酸辣，入口香脆軟糯。炸辣粑是將糟辣椒與糯米面、大米面混合拌勻，裝入壇內密封，待米面呈紅色並帶酸辣味即成，取適量炸辣粑，捏成圓餅，凈鍋上火放油，燒至油溫三成，下炸辣粑圓餅壓薄，小火慢煎至兩面金黃，出鍋裝盤即成。

7.豆腐筍

豆腐筍是春季竹筍從山中土地里長出來之時的美食，它的色澤清爽，氣味鮮香，口感薄脆中帶有些許綿密，吃完口留余香，食法獨特。豆腐筍是臘肉、鮮豆腐、鮮筍、綠豌豆、小茴香菜的綜合製品。

8.社飯

社飯自古有之，也是黔東南的苗侗族特色美食，吃社飯，主要在社日（即立春后第五個戊日）進行，民間習慣稱為「過社」、「攔社」等。戊日屬土，所以這天是祭祀土地菩薩的日子，人們以祈年景順利，五穀豐登，家運祥和。

9.五彩糯米飯

五彩糯米飯又稱烏米飯，是過台江姊妹節時最出名的美食之一，它是用天然植物染過色的香禾糯蒸制而成。五色糯米飯是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花燦爛，象徵各族人民如糯米飯糰一樣團結在一起，戰鬥天地、勤勞耕耘、有福同享、有難同當，它還是苗族兒女們表情示愛的一種情物等。

10.羊癟

羊癟湯是居住在山地地區苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳肴，是苗家醫治胃病的常用良藥，也是接待賓客的上乘菜。山羊主食百草，其肉質營養豐富。

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以上部分圖文來自網路整理編輯

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