英國醫學雜誌(BMJ)近日發表的一項研究結果顯示,女性孕前常吃土豆,可能增加妊娠糖尿病的風險。
該研究納入既往無糖尿病,且無妊娠糖尿病史的1.5萬餘名女性,每4年對參與者進行調查問卷,評估妊娠前的土豆攝入量,採用膳食評分評估整體飲食情況。
隨訪10年結果顯示,校正年齡、膳食整體情況、運動、體質指數(BMI)及糖尿病家族史等危險因素后,與攝入量不足一份者相比,妊娠前每周土豆攝入量1份、2~4份及≥5份者發生妊娠糖尿病的風險分別增加20%、27%和50%。
研究還發現,如果用其他蔬菜替換土豆,比如小扁豆、菜豆、豌豆等,可使妊娠糖尿病風險降低9%~12%。
研究者指出,該研究並不能證明土豆引發糖尿病,只是在孕前吃土豆增加了妊娠糖尿病的風險。未來,有必要開展更多干預性研究及隨機臨床試驗。