黑枸杞泡水也是有講究的，可不要亂泡

黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法，而這種吃法讓很多人覺得很實用，今天就隨小編來給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問題。

黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個很好的養生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢？1抗衰老

黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

2滋補肝腎

黑枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3養肝明目

黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。

4提高機體免疫力

黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......當然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效！

黑枸杞在《維吾爾葯志》、《四部醫典》、《晶珠本草》等藏葯經典著作中均有記載，多種臨床常見病症都為黑枸杞的適用範圍內，例如心熱病、心臟病、月經不調等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等；那麼，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢？一、水溫適宜

黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用；

二、不適宜人群

性情太過急躁的人群不宜；正在感冒發燒者不宜。

三、忌濃茶

一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。

四、忌生冷油膩葷腥

生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。

重點來了，消費者在用黑枸杞泡水中最大的二個疑問：

1有些消費者誤認為黑枸杞泡水只會出二種顏色，要麼藍色要麼紅色，其實這是錯的，黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯繫的。黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。小編用黑枸杞泡水的時候發現其顏色跟溫度也有變化，二杯同樣的水，溫度不一樣，也許泡出來水的顏色還有點小的差異，這些都是正常的，並不能表明你買到的黑枸杞就是假的。

2有些消費說自己買的黑枸杞，不是說可以泡七八次的么，怎麼泡一二次就沒顏色了？其實這是要看你泡這七八次水間隔的時間，用黑枸杞泡水一般用溫水，而你用最熱的水泡，第一杯就泡了1小時甚至幾小時，那黑枸杞的花青素全被第一杯水所泡出來了，下次再泡時當然出色效果不好了。如果你真要鑒定其黑枸杞的品質，可以看一下當第一次泡水時，出色速度夠不夠快，然後就是多泡幾次，中間的時間不要隔太長，這樣才是正確的鑒定黑枸杞品質好壞的方法。