春暖花開，鶯飛草長！

今日18時29分，將迎來春分節氣，在此時節，大部分地區桃紅柳綠，鶯飛草長。

春分，更像是春的開始。因為「立春」前後往往仍帶寒意，而「雨水」總伴著雪融化時的涼氣，「驚蟄」總算是暖了但卻不長久，春分帶著一場場雨把春天悄悄帶回人間，萬物恣意，可聽泉水叮噹，可看花瓣漫天。

《月令七十二候集解》：「二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。」《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。

有諺語說「吃了春分飯，一天長一線」。春分當天，南北半球晝夜平分，春分過後，白晝漸長，黑夜漸短，白晝逐漸超過黑夜，此時陽氣氤氳，千花百卉爭明媚，踏青郊遊的日子終於來啦~

古代將「五天」稱為「一候」。每個節氣有「三候」，會結合當時的氣候特徵和一些特殊現象分別起名。古代將春分分為三候：「一候元鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」

丨天氣回暖，燕子從南方飛來。

二候，雷乃發生丨春天破土而出，以一聲驚雷示人。

三候，始電丨天空電閃雷鳴，春雨不再潤物細無聲。

豎蛋丨春分到，蛋兒俏

春分這天，民間有「豎蛋」習俗。

其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。春分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有「春分到，蛋兒俏」的說法。

吃春菜丨春湯灌臟，洗滌肝腸

昔日四邑(加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做「春分吃春菜」。

「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。有順口溜道：「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

春牛圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰「春牛圖」。

送圖者都是些民間善言唱者，主要說些春耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱「說春」，說春人便叫「春官」。

二月春分，開始掃墓祭祖，也叫春祭。

掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。

• 「寒熱」均衡

春分時節，在大自然中陰陽各佔一半，在飲食上也要遵循「以平為期」的原則，日常的飲食要能夠保持機體平衡協調。春分時節不能吃大寒大熱大物。可以多食菜花、蓮子和牛肚等，可穩固精氣、強健體魄、滋補虛損。

• 防上火

春分后的上火有肝火、心火、肺火、胃火等之分，可以吃一些應季的野菜，如馬蘭頭，馬齒莧、菊花腦等。

• 潤肺除燥

潤肺除燥可以吃一些梨，吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等。枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥等食物也具有潤肺健脾功效。

• 多吃B族維生素

春分時節精神疾病高發，此時我們可以選擇一些緩解壓力、調節精神的食物，可多吃一些富含B族維生素的食物，如：豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉、菠菜、黑米、雞肝、胚芽米等。

• 養護肝臟

第一，以臟補臟，宜選雞肝。雞肝味甘、性溫，可補血養肝，亦可溫補脾胃。與其他動物肝臟相比，雞肝的補肝功效更強。

第二，肝主藏血，以血補肝。動物的血也可以養護肝臟。鴨血性平，且營養豐富，是春季養肝的佳品。

第三，舒肝養血，宜選菠菜。菠菜是春季的時令蔬菜，有滋陰潤燥的功效，也可輔助治療肝舒及其併發的胃病。