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晒晒內蒙各地排名第一的美食

晒晒內蒙各地排名第一的美食

內蒙古每個盟市都有著其獨特的小吃,這種小吃,已經是一種在當地的飲食文化,絕非只是在三餐之間填飽肚子,追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材,通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。

呼倫貝爾特色美食——南屯牛排

南屯牛排是地道的當地美食,南屯牛排有烤和煮兩種,不加任何添加劑。原汁原味的食品,尤其是烤制的牛排比西餐里的牛排好吃幾百倍。

興安盟特色美食——興安烤羊腿

興安烤羊腿色澤鮮艷、肉酥味美,營養豐富,滋補身體,是一道深受人們喜愛的蒙古名菜。烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。

通遼特色美食——庫倫蕎面餄餎

蕎面餄餎要數庫倫蕎面餄餎比較有名了,而熱吃的蕎面餄餎又數酸菜鹵子的最受人們的歡迎,濃濃的大骨湯、入味極深的拆骨肉、清爽的酸菜,完美的搭配……早餐就來一碗湯湯水水的蕎面餄餎吧。

赤峰特色美食——對夾

內蒙古赤峰的一種特色食品。赤峰地區生產此種食品的店家較多,其中以赤峰城南對夾最為有名。對夾源於一種"杈子燒餅",其用一定比例的油水和面,外用小米麵或糜子面擦穌,並塗以酥油,食前火烤片刻既成,內夾熏肉,外焦里嫩,味道極美。

錫林郭勒特色美食——正宗蒙古奶茶

去錫林郭勒一定要喝正宗的蒙古奶茶才不枉此行。

烏蘭察布特色美食——羊雜碎

烏蘭察布的羊雜碎在該地的諸小吃中佔有至高無上的地位,尤其四子王旗的羊雜碎最為出名,講究「三料」、「三湯」、「三味」。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺,又稱「三紅」;副三料即肚、腸、頭蹄肉,又稱「三白」。三料下鍋時切成長條或細絲。三湯即「原湯雜碎」、「清湯雜碎」、「老湯雜碎」。

呼和浩特特色美食——燒麥

燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法,音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以麵皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴席佳肴。在土生土長,歷史相當悠久。

包頭特色美食——燉羊棒骨

內蒙古人愛吃肉,能吃肉。包頭地區的燉羊棒骨也是一道極好的美食,香而不膩的羊棒骨,以羊筋腱為主,不油不膩,老少皆宜。

鄂爾多斯特色美食——燉羊肉

鄂爾多斯燉羊肉是當地最有特色的一道菜,來到鄂爾多斯的外地賓客吃上一次當地燉羊肉總是讓你流連忘返、漂泊在外的遊子回到家鄉最想吃的,也一定是燉羊肉。

巴彥淖爾特色美食——燴菜

人們常說的「巴盟燴菜」。去過巴盟的人才知道什麼叫正宗的巴盟燴菜,內蒙古東部人比較喜歡燉菜,西部人比較喜歡燴菜。巴盟燴菜無人不知。

烏海特色美食——葡萄酒

在內蒙古說葡萄酒必須提到烏海,烏海葡萄酒遠近而聞名。烏海葡萄酒博物館是象徵性的地方。

阿拉善特色美食——涼拌蹄黃

駱駝之鄉阿拉善特色,蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織,因其是駱駝身上最活動的組織,肉質異常細膩而富有彈性,似筋而比筋柔軟,似駝峰而較駝峰更富纖維組織,以其製作的涼拌蹄黃清脆可口,滑爽鮮嫩,是不可多得烹飪上品。

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