7個步驟10分鐘，輕鬆自製涼粉，夏日吃超爽口！

以前在老家的時候，夏天總愛去小賣部里買兩塊錢的仙草，回家以後把蒜咋成蒜末，放上點涼水，再放點醋和香油，把買回來的仙草切成小塊放進去攪拌均勻，仙草爽口，湯也超級好喝！現在不上班了經常自己研究一些吃的是怎麼做出來的，最近就開始研究仙草了！

用到的食材：綠豆澱粉、青紅辣椒末、蒜末、香油、辣椒油、香醋、生抽、胡椒粉、白糖、鹽

步驟：

1、綠豆澱粉100克

2、100克的清水將澱粉調成漿

3、1000克的水燒開

4、將調好的澱粉漿倒入開水中，不斷的攪拌

5、轉小火，繼續攪拌至濃稠

6、關火，倒入碗中，晾涼後放冰箱冷藏

7、一湯匙生抽，一湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，少量胡椒粉，半湯匙辣椒油，幾滴香油調成汁

8、將冰凍好的仙草切成合適的條狀，澆上酸辣汁，加上適量的青紅辣椒、蒜末，拌勻即可

現在做的仙草和我小時候吃的不太一樣，但是現在這個味道更足，更健康，吃起來也更加爽口，夏天高溫天氣熱，想吃點爽口菜的親們一起做起來吧！