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7個步驟10分鐘,輕鬆自製涼粉,夏日吃超爽口!

7個步驟10分鐘,輕鬆自製涼粉,夏日吃超爽口!

以前在老家的時候,夏天總愛去小賣部里買兩塊錢的仙草,回家以後把蒜咋成蒜末,放上點涼水,再放點醋和香油,把買回來的仙草切成小塊放進去攪拌均勻,仙草爽口,湯也超級好喝!現在不上班了經常自己研究一些吃的是怎麼做出來的,最近就開始研究仙草了!

用到的食材:綠豆澱粉、青紅辣椒末、蒜末、香油、辣椒油、香醋、生抽、胡椒粉、白糖、鹽

步驟:

1、綠豆澱粉100克

2、100克的清水將澱粉調成漿

3、1000克的水燒開

4、將調好的澱粉漿倒入開水中,不斷的攪拌

5、轉小火,繼續攪拌至濃稠

6、關火,倒入碗中,晾涼後放冰箱冷藏

7、一湯匙生抽,一湯匙香醋,少量白糖,少量鹽,少量胡椒粉,半湯匙辣椒油,幾滴香油調成汁

8、將冰凍好的仙草切成合適的條狀,澆上酸辣汁,加上適量的青紅辣椒、蒜末,拌勻即可

現在做的仙草和我小時候吃的不太一樣,但是現在這個味道更足,更健康,吃起來也更加爽口,夏天高溫天氣熱,想吃點爽口菜的親們一起做起來吧!

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