橄欖菜牛油果意麵

二中自創菜品，這道意麵用橄欖菜和牛油果混合攪拌，牛油果天然的綠色脂肪可以讓意麵口感更順滑濃郁，再加上煮熟的蘆筍和鮪魚，美味又健康。 微博@咕嚕愛吃，微信 咕嚕健身廚房，訂閱更多健康食譜

By 咕嚕生活家 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 粗意麵
• 蘆筍
• 橄欖油浸鮪魚罐頭
• 牛油果
• 橄欖菜
• 檸檬
• 鹽

做法步驟

1、準備食材

2、蘆筍切成小段在沸水中煮3分鐘（水中加少量鹽），撈出后在冰塊或涼水中浸泡一會，煮的時間過長會讓蘆筍失去香脆的口感

3、取半個牛油果，加上橄欖菜和鮪魚罐頭中的少許橄欖油，攪拌均勻成泥

4、煮意麵，煮麵時間可以參考包裝上推薦的煮麵時間（煮意麵小技巧在後面的小貼士中）

5、把牛油果橄欖菜醬、蘆筍和鮪魚混合攪拌均勻

6、滴入少許鮮檸檬汁提鮮，然後就可以裝盤享用了

小貼士

煮意麵小技巧： 1.選一口大鍋，防止粘鍋 2.放足夠多水，保證意麵吸收足夠水分才會更好吃 3.水中加一勺鹽，讓意麵更有味道 4.水滾開后再下面，並且在煮的過程偶爾攪拌一下防止結塊 5.比包裝袋上推薦時間少煮1-2分鐘，意麵更有彈牙感

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