超好吃的沙拉醬小餐包，用來做早餐再合適不過了！孩子每天都吃不膩

今天教大家做一款超好吃的沙拉醬小餐包，口感綿軟。這樣的小餐包做好后，用來當早餐非常適合，小餐包裡面的夾餡無論是用肉鬆、火腿腸或是培根都是非常的可口！而且小小的一個，給小朋友們吃起來也是很方便的！

這款餐包也是我常做的配方之一，因為做好后的成品，家人和朋友都很喜歡，可見這款配方是很靠譜的！

雖然這款餐包做起來很簡單，但是也是有幾大點需要注意的。

1、牛奶不要一次全部倒入,一邊攪拌一邊加入最好。因為畢竟每家麵粉吸水量都是不一樣的，請根據自家麵粉吸水情況酌情添加

2、這次夾餡我選擇的是雞肉鬆，最好選擇那種不太乾的雞肉鬆，帶有濕潤的口感，這樣成品吃起來口感才會更好。

3、麵糰一定要揉到能拉出套手膜，這樣做好的成品才會更加柔軟

4、發現上色後記得及時加蓋錫紙,要不然表皮會太硬容易影響成品口感

注意好這幾點，相信你也能做出好吃的沙拉醬小餐包來

材料：

高筋麵粉190克

沙拉醬38克

黃油13克

雞蛋28克

牛奶79克

酵母2克

鹽1克

白糖16克

肉鬆30克

製作如下：

1、除了黃油外,所有材料一起倒入麵包桶。按和面鍵 時間設置為十五分鐘(牛奶最好在一邊攪拌的時候一邊倒入,根據麵粉吸水情況酌情添加)

2、十五分鐘結束后,加入軟化的黃油。繼續按和面鍵。此時最好每隔五分鐘就檢查一下出膜狀況,避免攪拌過頭

3、直到揉出套手膜,即完全階段即可

4、揉好的麵糰放進麵包機發酵。因為這天熱,所以我是先用麵包機發酵二十分鐘,然後在斷電,利用餘溫繼續發酵的,發酵之兩部大即可(麵包上的黑點 是芝麻,是我把剩餘的一點點芝麻給揉進麵糰裡面了,你們可以不用加)

5、發酵至兩倍大后,用手指沾粉在麵糰中間戳洞,洞口不回彈,麵糰四周不塌陷,即為發酵好

6、發酵好的麵糰取出揉勻排氣,然後取30—35克左右的麵糰出來，用擀麵杖擀成長片，在撒上雞肉鬆

7、由上而下的卷好,卷的稍微緊點最好。剩下的麵糰也依次操作。

8、將所有卷好的麵糰放進模具里

9、將模具送入烤箱發酵,烤箱記得放碗溫熱的水,小餐包發酵到2倍大即可

10、將發酵好的餐包取出 刷上純蛋液,在擠上番茄醬和沙拉醬(烤箱預熱175度)

11、將餐包送入烤箱,中層,175烤15到20分鐘即可。中途上色記得及時加蓋錫紙

成品

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