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央視調查：美國牛肉14年後再次輸華中國消費者是否會買單

2021/12/25

（央視財經《經濟信息聯播》）今年5月，中美兩國「百日經貿計劃」取得一系列重大進展，其中就有同意開放美國牛肉的進口，並且「不晚於今年7月16日」生效。

美國是世界上最大的牛肉生產國和第四大出口國，在2003年，出於對瘋牛病的擔憂，禁止進口美國牛肉。現在再有一個月，美國牛肉就要來了，這會影響國內牛肉市場嗎？消費者是否會買賬呢？我們先去消費市場看一下。

在武漢一家超市，記者看到，進口牛肉品類繁多，主要來自澳大利亞和加拿大。但是超市負責人告訴記者，現在超市銷售量比較多的還是國產牛肉。價格方面，進口牛肉銷售價格普遍高於國產牛肉。

永旺（湖北）商業有限公司營運總部營運總經理郭振宇：在我們超市裡面，國產的銷量佔到了80%，進口的只佔到了20%，大概國產牛肉價格比進口牛肉便宜一個20%。郭振宇說，國產牛肉除了價格上便宜，因為大量是冷鮮肉，這也深得消費者親睞。而進口牛肉受運輸時間等諸多因素限制，市場上銷售的基本都是精分割的冷凍產品。永旺（湖北）商業有限公司營運總部營運總經理郭振宇：大部分消費者更喜歡購買這種新鮮，鮮活的肉類產品，但是進口的新鮮牛肉相對比較少，而且都是以冷藏的為主，所以消費比例還不是很大。

消費者：新鮮牛肉肉質都不一樣，冰凍牛肉，冰一化，都要損失七兩。記者又到武漢一家生鮮市場里走了一圈，沒有發現銷售進口牛肉的商鋪。在牛肉商販魏先生看來，美國牛肉進入市場，對他的影響並不大，因為國內市場的進口牛肉一般都在超市，農貿市場幾乎沒有，並且老百姓還是喜歡物美價廉的新鮮肉。農貿市場商販魏大哥：口感肯定沒問題，價格在這裡面，現在人都是一個便宜三個愛，各有各的優勢。

一些消費者表示，美國牛肉進入到是件好事，大家在購買時會多一種選擇。業內人士分析，按照目前的消費習慣。冷鮮肉會更受歡迎，這也正是國產牛肉的優勢所在，價格方面，根據市場已有的進口牛肉行情來看，加上運輸，關稅等各種環節后，美國牛肉到市場價格並不佔優勢，很可能比國產牛肉要貴。

市場有何影響

在採訪中記者也了解到，美國肉牛養殖規模化，飼養成本比國內低了不少。美國牛肉進入市場，對於消費者來說選擇多了，但是一些養殖戶開始擔心這會影響到國內牛肉市場了。

隨州市新街鎮聯合村養牛戶潘良軍：時間喂長了，飼料吃得多虧本，人工都要算錢。

湖北隨州養殖戶潘良軍養了20多頭牛，一共投資了30多萬。他告訴記者，這兩年行情不是很好，每頭小牛按照13元錢一斤的市場價格買回來，養殖周期為8個月，出欄價格只有11元錢一斤。 隨州市新街鎮聯合村養牛戶潘良軍：養殖八個月就出欄了，一頭牛大概賣一萬五千元。潘良軍說，現在養一頭牛，一年的成本大概是3000元，到了出欄的時候，不管價格高低，都會出售，因為多養一天就多了一天的成本。

隨州市新街鎮聯合村養牛戶潘良軍：養牛很累，要是遇到行情不好的話，那就虧本。事實上，現在肉牛養殖行業很多都是像潘良軍這樣的養殖戶，規模小，飼養成本高，行情好的時候，還會賺點，行情不好的時候就會虧本。業內人士表示，美國牛肉的到來，就飼養成本來講，國內養殖戶就處於劣勢。

武漢芝華數據高級分析師黃勁文：美國飼料玉米大豆的生產成本，大概是的三分之二左右，甚至更低。另外，國內肉牛多是散戶飼養，每家幾頭牛的飼養方式大大提升了成本。而在美國，規模飼養成本自然就比較低。美國牛肉進入，未來可能會對小養殖場帶來影響。

華中農業大學動物科技學院教授楊利國：因為國外成本低，利潤高，國內有一些養殖戶將會倒閉，成本高的那些，會倒閉，會衝擊。

不過業內人士分析，人均牛肉的擁有量大概在5公斤，而發達國家人均擁有量近20公斤，牛肉市場規模還有很大的空間。而應對美國牛肉進入的關鍵在於整個牛肉產業的提質增效。

美國牛肉價格是否真的很便宜？

事實上，美國牛肉是否能夠影響國內產業的一個很重要的因素就是價格？那麼在美國市場上的牛肉價格是多少？出口牛肉的行情又是怎樣的？

在美國超市裡，一些促銷牛肉每磅的售價是1.99美元、2.99美元或3.99美元，每磅1.99美元以下的牛肉在美國超市裡比較罕見。按照每磅約合 9兩計算下來，最便宜的牛肉約合每斤12元人民幣；而便宜的牛肉多半是碎肉。此外，根據美國農業部發布的數據顯示，2016年到2017年初，美國牛肉終端零售價格大概在每磅5.6美元到6.3美元之間波動，這個價格摺合成人民幣大概每斤約合43元到48元不等。