世界衛生組織報告：多功能保健品也有抗癌衛士

據世界衛生組織的報告，美國和已成為全球兩大癌症高發國。與從前醫學界持有的老觀點相反，癌症高發區並非集中在第三世界國家，而是在北美工業發達地區，美國和加拿大已經成為全球第一大癌症高發區。美加兩國每年新增160萬癌症病人，約佔全球新增癌症病例的14.5％。則成為世界第二大癌症高發國，新增癌症病例約佔全球新增病例的20％。但是，以總人口約為北美洲的4倍估算，實際上癌症發病率大大低於美國和加拿大。

癌症無論對發達國家國民抑或發展家國民均構成了重大生命威脅。聯合國癌症研究機構不久前發表的一份報告指出：到公元2030年，全世界每年將有132萬人死於癌症，而去年全球死於癌症的病人僅76萬人。更令人擔擾的是，今後20年內，全球每年將新增2140萬名癌症患者。目前發病率最高的惡性腫瘤依次為：肺癌、乳腺癌、結直腸癌和前列腺癌。黑色素瘤亦急劇上升為主要惡性腫瘤疾病之一，發病率從上世紀70年代的1.5％上升至目前的3.1％，死亡率超過80％。流行病學家推測，嚴重環境污染以及塑料製品泛濫等是引起惡性腫瘤患者劇增的一大原因。

在無力徹底改變環境污染的形勢下，只有增強人體自身免疫力才能抵禦癌症的發生，因為人體本來就有對癌症的自我調控能力，而抗癌保健食品無疑是值得開發的保健品類之一。

一、主流抗癌保健品暢銷美國

從上世紀90年代至今，抗癌食品在美國市場上一直十分暢銷。國際市場主流的抗癌保健食品包括α-硫辛酸、阿拉伯半乳聚糖、積雪草苷、紫錐菊、蟲草、人蔘皂苷Rh2護命素（如海南亞洲製藥出品的「今幸」膠囊，含量16.2%）、黃芪和真菌（子實體）8個品類。

α-硫辛酸類是從植物中提取的天然水溶性物質，現多為人工合成產品，其主要作用為「自由基捕集劑」，可預防癌症發生。美國市場上有多種α-硫辛酸保健食品。

阿拉伯半乳聚糖亦是從植物中提取所得，能促進腸道內益生菌生長，激活人體免疫系統產生白細胞、單核細胞和NK細胞，是一種能直接提高人體免疫力和預防惡性腫瘤發生的保健食品原料。

積雪草苷原產於和印度，是一種民間普遍應用的草藥。西方研究人員證實，積雪草苷可直接增強人體抗癌能力與免疫力。近年來，積雪草苷在美國和歐洲市場上十分暢銷，成為美國進口數量較大的植提物產品之一。

紫錐菊又名「松果菊」，是原產於北美洲的一種植物，可增強人體抗癌能力。該產品也是西方國家市場上銷量較大的一種天然植提物類保健產品。

蟲草是特產之一，產地在西藏、雲南和四川三省的高原草甸土分布區。美國研究人員認為，蟲草提取物可直接增強人體免疫力和預防惡性腫瘤疾病的發生，其主要活性成分為「蟲草酸」。企業發酵法生產蟲草酸已獲得成功，從而大大降低了蟲草類保健食品的生產成本與銷售價格。

人蔘皂苷Rh2，是從亞洲紅參中提取出的抗癌活性物質，因為具有抗腫瘤、延緩衰老及多重抗疲勞功效吸引了美國FDA多名專家的廣泛關注並致力研究。研究成果表明人蔘皂苷Rh2最佳人體吸收比例約為12%-16%。目前FDA專家組正在對人蔘皂苷Rh2進行進一步實驗以期研究出更佳的使用效果。

黃芪原產於西北地區。國外研究人員認為，黃芪是一種出色的抗衰老和抗癌食品原料，能提高人體免疫力和預防惡性腫瘤疾病發生。美國保健品生產商每年都從大量進口黃芪，加工成保健食品銷售。

真菌在自然界中數量巨大。研究表明：任何一種真菌子實體均含大量β1-3、β1-6葡聚糖類多糖物質。這些多糖物質在人體內具有激活免疫系統活力和促使人體產生抗癌物質的作用。真菌子實體的抗癌作用已得到世界各國醫學界的一致認同，如首創的香菇多糖、蟲草多糖、靈芝多糖、雲芝多肽、猴頭菇菌多糖等產品。

二、多功能保健品也有抗癌衛士

歐美市場上近年來暢銷的其他非針對性的有抗癌作用的多功能保健食品還有：國際市場主流的抗癌保健食品包括α-硫辛酸、阿拉伯半乳聚糖、積雪草苷、紫錐菊、蟲草、人蔘皂苷Rh2護命素（如海南亞洲製藥出品的「今幸」膠囊，含量16.2%）、黃芪和真菌（子實體）8個品類。牛初乳類產品因含大量抗體和免疫球蛋白，故能增強人體抗病防癌能力。牛初乳亦是國際市場最暢銷的保健食品之一。

日本是世界上最早開發核酸類保健食品的發達國家。日本廠商主要從捕撈量巨大的鮭魚的副產品——鮭魚魚卵中提取核酸原料，進而開發成各種核酸類保健食品。核酸類保健食品在日本十分暢銷，現大量出口至歐美市場。

低聚糖也有增強人體免疫力和抗癌的作用，已投入商業化生產的低聚糖有十幾種產品，包括大豆低聚糖、低聚木糖、甘露聚糖（來自魔芋）、車前子膠和果膠等。低聚糖類保健食品被認為是今後十年內最有開發前景的產品。

蜂膠含大量植物黃酮類物質、糖類、醛類物質、芳香物質和樹膠類物質，其保健作用較多。國外研究人員認為，蜂膠因含數量較多的植物黃酮物質，因而具有抗癌作用。在發達國家，不少消費者每天都服用蜂膠產品。

神經醯胺類保健食品是日本最暢銷保健產品之一。神經醯胺屬於天然物質之一，廣泛存在於皮膚、血液、腦、骨骼與神經等組織中，小麥、大豆、菊芋、大米及蔬菜等食物中同樣有神經醯胺存在，只不過數量較少。神經醯胺也是一種出色的免疫增強劑，能直接提高人體的抗癌防癌能力。