五花肉卷金針菇

1. 五花肉洗凈切薄片，刀工不好，切得厚。金針菇去頭洗凈控水備用。五花肉用鹽腌製片刻，抹上味精，孜然粉，花椒粉，辣椒粉腌制半小時左右。忘記拍圖了……

2. 烤盤鋪上油紙，拿一塊肉攤開，放上適量金針菇，卷好以後用牙籤固定以免烤的時候散開。

3. 全部卷好后烤箱預熱210度，預熱好后中層烤15分鐘，出來後為了受熱均勻，我把肉卷翻了一面繼續210度上下火中層烤了10分鐘，香噴噴的烤肉出爐啦！

4. 不刷油，因為五花肉很多油。

5. 不夠辣就再切點大頭菜粒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，鹽，打一個干碟，椒香四溢，開動！