干煸蠶蛹的做法

食材明細

蠶蛹 300g

蔥 少許

生抽 一勺

辣椒 少許

麻椒 少許

糖 少許

姜 適量

蒜 適量

干煸蠶蛹的做法步驟

1、加鹽和料酒煮10分鐘，去對半切開去內臟，加少許胡椒粉和澱粉腌10分鐘

2、油鍋溫度80度左右下鍋炸至外酥里嫩

3、麻椒辣椒爆香放蔥姜蒜翻炒，倒入炸好的蠶蛹，到一勺生抽， 少許白糖

4、翻炒片刻，盛出，撒香菜提味增香

使用的廚具：炒鍋

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