寶寶牡蠣粉 寶寶輔食微課堂

寶寶牡蠣粉 參考月齡：12個月以上 天氣漸漸熱起來了，補鋅的大事要開始了。黃媽今天給大家做一款牡蠣粉，它是公認的補鋅食材，鋅含量比紅肉要高出許多，非常符合寶寶「小胃口、營養大需求」的特徵。此外，牡蠣也含有較多的蛋白質和鈣、鐵、硒等營養元素，其中硒元素含量有41.4μg/100g，也是不錯的補硒食材。

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牡蠣 適量

做法步驟

1、首先我們準備好需要的食材

2、牡蠣中加少許鹽浸泡10分鐘，這樣可以去腥去雜質。

3、浸泡好的牡蠣用流水沖洗乾淨。 PS：黃媽是為了拍攝才用瓶子沖洗的哦，寶媽們在家用水龍頭沖洗就可以啦！O(∩_∩)O~！

4、冷水入鍋，放入幾片生薑，大火煮開一分鐘后撇去浮沫，再煮2分鐘。

5、 煮好后撈出，稍稍冷卻下。

6、切去牡蠣的砂囊，再放入清水中清洗乾淨，瀝干水分。 PS：水分要瀝干一點，等下翻炒更簡單。

7、 瀝干后剁碎一點。

8、熱鍋開小火，不要放油哦。倒入牡蠣碎，炒至乾燥無水分，這個過程要不斷攪拌，以免糊鍋。

9、放入輔食機中攪拌第一遍。 PS: 為什麼剛才不直接攪拌呢？因為牡蠣濕濕的，攪拌后就成泥了，不利於接下來的翻炒。

10、攪拌成粉末后，再次放入炒鍋中翻炒，直至水分基本收干.。

11、盛出放置冷卻，再放入輔食機中打成粉，最後再用篩網過篩。 PS：牡蠣粉炒好后一定要完全冷卻，不然攪拌的時候容易有霧氣，不易保存。

12、篩好后的牡蠣粉放入消毒后的玻璃罐中。

13、密封冷藏可以保存30天哦~！

小貼士

Tips：輔食小貼士 1添加の小要領 ●牡蠣是貝殼類海鮮，小寶寶容易出現食物過敏，所以添加月齡要12個月以上，且要少量嘗試后確認不會過敏才可以正式添加哦。、濕疹寶寶更要謹慎！ ●牡蠣腹部有個小黑團，這是它的內臟團，一般大人吃是很少摘除的，但給寶寶添加務必清理乾淨。 2黃媽說... 添加方法建議：牡蠣鋅含量較高，過量添加容易出現腹瀉和嘔吐的狀況。寶寶吃牡蠣粉，只要加一點點到粥或面里，一周一次，每次大約輔食勺小小一勺尖就夠了。 3黃媽愛叨叨 1- 牡蠣清洗時一定要用鹽水浸泡、流水沖洗，這樣可以最大程度的去除雜質。製作時要焯水后撇去浮沫，然後再切除內臟團，清洗乾淨后才能開始製作。烹飪時還會散發一股腥味，寶媽們記得要及時室內通風哦。 2-提出一個關於鋅的知識點，很多寶媽認為母乳寶寶不缺鋅，其實在產後6個月時，母乳中的鋅含量已經從原先的2~3mg/L降低到了僅僅0.5mg/L。當寶寶在7個月之後，鋅的推薦攝入量為3mg/D（D代表天），所以在寶寶進入輔食第二階段時，媽媽們就要注重補鋅輔食的搭配，比如紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）。 3- 牡蠣粉翻炒時全程都是小火，放入攪拌機攪拌時要確保相對乾燥，否則打不出粉末狀。

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