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重慶舌尖美食之豆花面的江湖 豆腐腦和小面融合也是棒棒噠

重慶舌尖美食之豆花面的江湖 豆腐腦和小面融合也是棒棒噠

眾所周知,重慶人愛吃小面

在小面基礎上,也做出了

牛肉、雞雜、豌雜等品種

有一種面倒是真的少見

就是豆花面,我僅見過三家

將最愛的豆腐腦和小面融合

這種感覺想想也是棒棒噠

吳記豆花面

這家據說還是網紅小店,招牌是金牌豆花面,雜醬和豆花混在一起的感覺真好,一端上桌就能看見嫩嫩的豆花還在顫抖,完全不知道該如何下筷,害怕把豆花兒攪散。吃豆花面的正確姿勢是,要從中間把佐料混勻,不然後面會越吃越咸,之後先吃豆花還是面都可以,但是一起吃味道更好!

美食地址:萬壽路中百倉儲附近(胖娃大排檔對面)、新牌坊三路32號

祖記豆花面

這家店還是老字號,普通豆花面居然只要6塊,面上豆花挑開,和面,味道確實不錯,豆花也很嫩,加上豌豆顆顆香蔥,入口就是一口豆腐腦!牛肉豆花面更好吃一點,牛肉軟糯加香菜豆腐,安逸!

美食地址:楊家坪步行街百康年美食街A01號

豆花面滷肉面

位置在解放碑重醫附二院傍邊,很小的一個店,豆花面的豆花很嫩,有回甜味,雜醬也很入味,面煮得恰到好處,整個吃著很舒服,關鍵是服務很好,店裡滷肉面也是特色。

美食地址:八一路解放碑(近重醫附二院)

老字號豆花面

蒼蠅小店,地道老字號,在川美黃桷坪老校區正門對面,交通茶館樓下,全部手工自己製作的食材,麻辣豆花面分量足,豆花嫩,青菜入味,除了重慶小面應有的麻辣香,多了一份豆花的清甜。解膩,又讓人慾罷不能。

美食地址:楊渡路重客隆超市南

光頭豆花面

就在重慶理工大學正門對面,在車站牌附近,老闆的確是個光頭,推薦豆花面,豆花很嫩,面有很勁道,再加上他家捨得放佐料,曾一度的痴迷於他家的臊子,因為那不是假的,那個肉喲,是一顆一顆的正方體肉,很耙。

美食地址:紅光大道(理工大學對面)

卧牛石特色豆花面

地點就在烈士墓國小旁邊的門面,也算小巧雅緻乾淨。豆花雜醬面賣相蠻好,裡面的豆花很嫩,雜醬很大顆。

美食地址:烈士墓壯志路39號

豆花面羊肉粉

時代天街A館哈根達斯正對面,居民樓下的平街一層,還自己搭了個「橋」。豆花很多,很嫩,像豆腐腦。作料也很香。所以麵條味道也很好。

美食地址:石油路街道龍湖時代天街A館正對面

耍重慶耍

重慶好耍的人,好耍的事,盡在耍重慶耍。

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