到底吃什麼能抗癌？吃這8種准沒錯

如今大家都聞癌變色，確實，一旦被癌症「看上」，就代表一隻腳踏入了鬼門關。隨著醫學技術的進步，有少癌症雖已不會致命，但無論是精神上的還是經濟上的折磨，都會讓人不寒而粟。」如何抗癌「也是全民都想知道的。其實，對於醫生來說，他們並不會依靠保健品來抗癌，而是通過改正不良生活習慣和飲食習慣。醫學研究表明，目前我們的癌症患者中，有中80%的腫瘤是由不良生活方式和環境因素所致，35%-40%的腫瘤發病與不科學、不合理的膳食習慣有關。可想而知，調整飲食，吃對的食物也是抗癌的關鍵。那麼，究竟吃哪些食物能達到抗癌效果呢？今天小編給大家推薦8種。

1、紅薯

「日本國家癌症研究中心」曾在1996進行了一項飲食生活與癌的統計，研究26萬人的飲食習慣后，證明了蔬菜的防癌作用，並通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜即上述排行榜。其中，熟紅薯以98.7%獲得第一，可想而知，紅薯抗癌並不是虛話。

確實，紅薯的營養價值很高，其中所含的豐富膳食纖維有助於腸道蠕動，促進排毒通便，有良好的預防便秘的功效，預防結腸癌。另外，它還含有一種特殊活性物質，也能抑制癌細胞的生長。

2、大蒜

在2002年北京大學臨床腫瘤醫院流行病學研究室的一項研究中，肯定了大蒜防癌功效的積極意義。再加上大蒜中的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。

同時，大蒜作為食物時，它還有兩大功效：殺菌、抗氧化，這些對抗癌都是有正面意義的。

3、糙米

糙米就是一種常見的粗糧，它皮層含有豐富的木酚素，因此而具有很好的抗癌作用，而且還具有抗真菌以及預防前列腺癌和乳腺癌的作用。

而且，糙米的營養價值也非常豐富，不僅含有的B族維生素、維生素E，還有鎂、磷等多種礦物質。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。

4、菇類

雲芝、姬松茸、香菇、灰樹花、靈芝等都能增強免疫力，幫助對抗癌症。因為菇類中含有香菇多糖，吃了能增強我們的免疫系統，也是一種很好的外源凝集素，能防止癌細胞擴散。

5、西紅柿

前列腺癌是美國男性第二高發的癌症，世界範圍內，每8個男性就有一個會被診斷出前列腺癌。根據英國一項研究，每周食用十次以上的西紅柿，能將前列腺癌的患病率降低20%。

6、胡蘿蔔

研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。日本的研究就發現，給肝癌患者補充適量β-胡蘿蔔素后，呈高值的癌變細胞會有所下降。而美國科學家也經過多年觀察后發現，經常吃有胡蘿蔔素食物的人，得肺癌的機會將減少40%。

這是因為胡蘿蔔有一種叫鐮葉芹醇的物質，它被證明能降低患癌風險。不過專家表示，最好的保留鐮葉芹醇的方法就是生吃胡蘿蔔。

7、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有植物化學物質——異硫氰酸酯和吲哚等，已經被證實具有很好的抗癌作用。 流行病學研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌症發生風險，如肺癌、結腸癌、乳腺癌等。其中抗癌作用較突出的十字花科蔬菜有花椰菜（菜花）、蘿蔔、甘藍、捲心菜等。

8、蘋果

大家對蘋果的養生功效仍只限於」一日一蘋果，醫生遠離我「這句話，蘋果是養生佳果，但它的抗癌效果也不容小覷。有研究學者就曾在蘋果中發現諸多抗氧化和抗炎的成分，對降低直腸癌風險非常有益。對於其他癌症如肺癌和乳腺癌也很有效果。