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雞頭真的賽砒霜嗎 吃雞翅真會致癌嗎

雞頭真的賽砒霜嗎 吃雞翅真會致癌嗎

謠言一:十年的雞頭賽砒霜

雞越老,雞頭毒性就越大。因雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質,這些重金屬主要儲存於腦組織中,雞齡越大,儲存量就越多,毒性就越強。

真相:專家表示在飼料中可能會含有一些重金屬,雞啄食后直接通過食道進入體內,肝臟才是解毒器官,腎臟屬於排毒器官,相對於雞頭,重金屬在這兩個器官里的殘留量更多,所以「雞越老,雞頭毒性就越大」的說法並沒有科學依據。

謠言二:吃雞翅的危害大啊,千萬別再吃了

翅尖、雞中、雞根這三個部位就是激素的注射處,有激素殘留,對人的傷害非常嚴重的,會增大患腫瘤與乳腺癌的概率。

真相:雞身上還有其它注射部位,打針後會通過血液迅速擴撒到雞全身的各個部位,若是激素催長雞,那麼,整個雞肉都含有激素,不是只有雞翅部位有激素殘留。

謠言三:別在吃雞脖、鴨脖啦

雞脖、鴨脖是血管和淋巴腺體卻相對集中,含有淋巴細胞過多,常吃損害健康,最好別吃。

真相:雞脖和鴨脖皮下含有胸腺,是免疫器官,吃時拔掉雞皮,就可以放心吃。現在超市加工的雞脖、鴨脖都是拔掉皮的,別輕信網路片面謠言。

謠言四:雞屁股不能吃,有毒素積累,致癌

真相:雞屁股部位,有「尾脂腺」和「腔上囊」。「尾脂腺」是雞身上唯一的脂肪性腺體,在雞屁股背側呈對稱分佈。「腔上囊」位於雞直腸部位,是體液免疫的中樞淋巴器官。吃雞屁股,只需將這兩個腺體切乾淨,就可以放心食用。

謠言五:雞腳不能吃,常吃雞腳容易導致早熟,內分泌失調等

真相:雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,不但能軟化血管,同時具有美容功效。吃雞爪早熟,會導致內分泌失調,更是沒有科學依據。

溫馨提示:不論雞頭、雞翅。還是雞爪、雞脖,食用時盡量煮熟、煮透;買新鮮衛生的食材,再好吃的東西食用要有度,過度、過量都不可取,都會影響我們健康。

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