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江西美食全都在這裡了,收藏好一個一個吃過去!

江西美食全都在這裡了,收藏好一個一個吃過去!

跟著小編走遍11個地市,

把江西美食統統吃個遍!

南昌

南昌拌粉

是將米粉放入沸水中涮熱後放入佐料調拌而成。如果再配上瓦罐湯那就是地地道道的南昌風味早餐了。

藜蒿炒臘肉

以其「脆嫩爽口,醇香柔潤」的特點。咸香柔軟的臘肉,配上藜蒿獨特的淡香。吃上一口,唇齒生香,回味無窮。招待外地朋友,藜蒿炒臘肉是必備的壓軸菜。

米粉蒸肉

屬於贛菜系列,當地人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉,據說吃了不會生痱子。

江西白糖

糕起源於明清時期的南昌,被譽為「江西五大傳統名點」。其特點香韌、柔軟、潔白,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,風味獨特。

糊羹

又名福羹,其特色是香氣濃郁,葷素搭配,羹濃味美。每年正月初七吃褔羹,意欲一年福氣盈門。

贛州

三杯雞

因其烹制時不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯而得名。相傳與民族英雄廬陵文天祥有關。

贛南小炒魚

屬贛菜系贛南客家菜一支,其主料為草魚。其具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。

信豐蘿蔔餃

是一種獨特的漢族小吃。餃皮透明滑潤,餡肉香辣味鮮。

艾米果

是贛南的一種特色小吃。清明時節,是艾葉草長得最好的時節,也是吃艾米果的旺季。

魚餅

是贛州久負盛名的傳統風味菜肴。魚餅的特點是色澤金黃,鮮嫩味美,久食不膩。

宜春

宜春扎粉

以色白如銀,條索柔韌,入口爽滑著稱。手工扎粉生產可上溯至明朝,可謂歷史悠久。

宜豐燒麥

是江西省傳統名點,具有備料特殊、成型別緻、香甜酥爛、入口消融、甜而不膩、四季適宜等特點。

豐城凍米糖

具有香、甜、脆、酥的特色。相傳已有兩百多年的歷史,始產當在清乾隆年間,以「江南小切」而出名。

銅鼓包圓

是贛西北銅鼓客家人飲食代表,主要採用香芋和紅薯粉精製而成,口感柔韌爽滑,有潤性,營養豐富。

南酸棗

又名五眼果,為南方特有。南酸棗糕充分保留了南酸棗固有風味,食之果香濃郁、細膩綿長,口感獨特。

吉安

井岡山紅米

主產於井岡山,它營養豐富、蛋白質含量高,飯味香濃,口感好。

安福火腿

產自吉安市安福縣的漢族傳統名餚,為三大火腿之一,是江西省著名特產之一。

荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇一起清蒸而成的,色澤紅亮,味道鮮甜,口感細膩嫩滑。

干煸桔皮絲

江西吉安的一道特色美食,用干桔皮加上生薑、干椒、花菜芯等煸成,吃起來脆嫩可口,桔香四溢。

遂川板鴨

歷史悠久,有"腊味之王"之美稱。其美味潔白、肉嫩骨脆、保質期長、風味多樣。

上饒

鉛山燙粉

是經煨燙后加入湯料而成的米粉。具有熟而脆,香而不膩的特點,集鮮、香、辣、滑於一身。

上饒雞腿

是使用上饒當地山裡野雞的特大雞腿,食之骨酥肉韌,香辣開胃,是饋贈親友的美食佳品。

酒糟魚

是一道江西的傳統名吃。有些許的辣,淡淡的鹹味兒。魚肉細膩滑爽,余香久久。

糊豆腐

是江西上饒傳統的漢族名菜,味道而且清,是當地代表菜,一般是宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。

燈盞果

是上饒市鉛山縣特色小吃。用大米磨成的米漿混合新鮮豬肉精製而成,具有鮮、香、辣的特點。

撫州

撫州泡粉

是撫州傳統的漢族小吃。具有久煮不糊、久炒不爛的特點。通常會採用大骨湯做為湯料,味道極其鮮美。

臨川菜梗

是當地獨有的漢族特色小吃之一。臨川菜梗選用優質芥菜梗為原料,經特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有咸,咸中帶甜的特色風味。

臨川牛雜

是一道鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩的菜肴。 這是一系列勁道沁脾、洋溢著臨川才氣的好菜。

金溪藕絲糖

是傳統名點之一,外形好似一團潔白無瑕的藕絲,素以甜、脆、香酥而稱著。但甜而不膩,脆而不碎,外形美觀、落口消融。

金橘餅

是金溪縣的傳統特產,用金橘精製成的小餅狀蜜餞。金橘小如棗,色如金,形如橘。

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