不用油炸的酥脆龍利魚柳的家常做法, 該如何下手做?

用 空氣炸鍋來做炸肉比用平底鍋油煎，或用油炸更健康，烤過的肉肉質鮮嫩，而且能將油脂充分的滲透出來，特別適合炎熱的夏天，又不愛下廚的懶妹子的最好廚房用 具。經常吃泰國菜的朋友一般都知道，龍利魚經常被用於泰菜料理中，它的肉特別鮮美，口感也是很爽滑，不論是煮多長時間都不會老的，不會有任何的腥味，蛋白 質含量很高，營養特別高，也很適合很多小寶寶食用，因為他根本沒有刺，更因為他的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病 和增強記憶頗有益處。而含的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，所以他又稱為「護眼魚肉」，特別於我們天天上 班面對電腦的人更適合適用。

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

龍利魚一片雞蛋一個麵粉適量麵包糠：適量姜、糖、料酒、花椒、鹽、黑胡椒：適量

過個無油煙的夏天---不用油炸的酥脆龍利魚柳的做法步驟

1. 龍利魚洗凈吸干水分。

2. 切成小塊，放入姜、料酒、花椒、鹽、糖、黑胡椒放入冰箱腌制20分鐘。

3. 雞蛋打散備用，夾一塊魚柳，兩面沾上麵粉，在雞蛋液中浸一下。

4. 最後兩面沾上麵包粉備用。

5. 空氣炸鍋預熱180度。

6. 將每條魚柳間隔擺放。

7. 10分鐘便可出爐，必要時中途翻面。看個人的空氣炸鍋

8. 記得稍涼便可食用，可以搭配一些蕃茄醬，知酸辣醬吃，味道更好。