補鉀食材小能手，這個夏天就靠它啦！

夏季排汗量大，缺鉀現象比較多發。為預防缺鉀，從食物中攝取就夠了。補鉀的食材中，土豆就是其中之一。

鉀離子參與人體細胞內外酸鹼平衡的調節，可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。

夏天多吃土豆，不但能補鉀，還能補充其他營養。土豆里富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝，具有通便和降低膽固醇的作用。

土豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

土豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。

養脾胃

防便秘

土豆中的膳食纖維有利於促進腸胃蠕動，有通便功效。

防中風

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

防衰老

土豆富含維生素C，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。尤其對於喜歡運動的朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

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