獼猴桃的營養價值是啥？！應該如何挑選呢？！

俗話說，奇異果的維生素含量可是非常的高的。很多愛美的小夥伴都喜歡吃，那麼奇異果到底有哪些營養價值呢？

應該如何選購呢？

奇異果

奇異果，也稱奇異果（奇異果是奇異果的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了奇異果的代稱），果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名奇異果；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

奇異果的營養價值

1.奇異果含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為「維生素C之王」。

2.奇異果外皮含有豐富果膠。

3.奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

奇異果的選購

1.看成熟度：選購奇異果，一般要選擇整體處于堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因為奇異果和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

2.看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響奇異果的食用品質。

3.看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

4.看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的奇異果品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。