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獼猴桃的營養價值是啥?!應該如何挑選呢?!

獼猴桃的營養價值是啥?!應該如何挑選呢?!

俗話說,奇異果的維生素含量可是非常的高的。很多愛美的小夥伴都喜歡吃,那麼奇異果到底有哪些營養價值呢?

應該如何選購呢?

奇異果

奇異果,也稱奇異果(奇異果是奇異果的一個人工選育品種,因使用廣泛而成為了奇異果的代稱),果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名奇異果;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。

奇異果的營養價值

1.奇異果含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為「維生素C之王」。

2.奇異果外皮含有豐富果膠。

3.奇異果屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.奇異果中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E。

奇異果的選購

1.看成熟度:選購奇異果,一般要選擇整體處于堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。如果選了,回家后要馬上食用。因為奇異果和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內就會軟爛變質。

2.看外表:要極端注意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買。因為只要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴重影響奇異果的食用品質。

3.看硬度:體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。

4.看顏色:濃綠色果肉、味酸甜的奇異果品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

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