鐵質是寶寶日常膳食中不可缺少的一部分,因為鐵質是製造血色素的主要物質,血色素是紅血球的輸氧組成部分。而寶寶出生4個月開始,體內貯備的鐵已經用盡,這時媽媽要及時給寶寶進行鐵補給,以防寶寶患缺鐵性貧血;而且,如果機體缺少運輸氧氣的鐵,機體將無法產生足夠的熱量,這時寶寶很容易感到寒冷。
缺鐵的危害
缺鐵,會引起食慾下降(嚴重時會出現厭食、嘔吐、腹瀉)、貧血和免疫力下降(易反覆感冒)。嚴重缺鐵會損傷神經系統,影響嬰幼兒認知、學習能力和行為發育,可持續到兒童期,且是不可逆的損害。可怕的是,即使寶寶缺鐵的程度還不到缺鐵性貧血,也可能對神經系統發育造成不可逆的影響。對大一點的孩子,缺鐵還會導致注意力不集中、理解力降低、反應慢等,影響孩子在學校的表現。
寶寶為什麼缺鐵?
1、寶寶體內存鐵量不足
胎兒可自母體獲得鐵並儲存於體內,以便離開母體后使用,這部分儲存主要來自孕末期,也就是胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠最後3個月為最多。正常足月兒體內所貯存的鐵在出生5個月內已足夠用於血紅蛋白的合成。如果在孕期准媽媽患嚴重缺鐵性貧血、或者胎兒早產,或者是雙胞胎都可能造成新生兒貯鐵減少。
2、鐵的攝入量不足
母乳和牛乳中鐵的含量均較低,寶寶6個月後,如果單用奶類餵養又不及時添加含鐵較多的輔食,則易發生缺鐵性貧血。
3、生長發育因素
小兒生長發育速度越快,鐵的需要量相對越大,越易發生缺鐵。嬰兒至1歲時體重增至初生時的3倍,早產兒可增至5~6倍。如不注意含鐵食物補充,則嬰兒期尤其是早產兒更易發生缺鐵性貧血。
4、鐵消耗或丟失增多
由於長期腹瀉、腸吸收不良等引起鐵的吸收障礙時也可導致缺鐵性貧血。
寶寶如何補鐵
對於6個月以下的寶寶,如果已經出現明顯的缺鐵癥狀或在醫檢中確診缺鐵,需要給寶寶補充鐵劑,正規鐵劑最好在兩餐之間服用,同時可以給寶寶補充維生素C來促進鐵的吸收。一般鐵劑服用在8到12周,使寶寶體內鐵含量趨於正常水平。
對於6-12個月的寶寶,營養學會定出的鐵每天推薦攝入量是10mg,母乳餵養的媽媽可通過適當增加鐵劑或含鐵的輔食來達到攝入量(因為除了鐵含量低以外,母乳的其他營養成分都要優於配方奶),
配方奶餵養的媽媽,則可以查看配方奶的成分表與寶寶喝奶量看攝入量是否達標,不足時可更換為強鐵配方奶或添加輔食。
寶貝除了吃母乳或牛奶,飲食中還有蛋、菜、肉,其中哪些含鐵多呢?
1、看肉類食品:動物肝臟和血液鐵含量最高,為10~25毫克/100克,大約是家畜家禽肉和魚肉(1~3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分,含量和畜禽肉差不多。
2、來看看蔬菜:葉菜類含鐵量較高,其中最高的是油菜,達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜,鐵含量只有2.9毫克/100克,還不足油菜的一半。
3、寶貝天天要吃的奶類,鐵含量比較低,只有畜禽肉的1/10左右。
由此看來,在寶貝輔食中,動物性食品,如動物肝、鴨血、豬血是補鐵的最佳選擇。
給寶寶補鐵,不要錯過以下三個最佳的時期:
母乳餵養時
母乳含鐵量很低,1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克~2.0毫克,但吸收率高達50%。因此到了後期,如果媽媽喂寶寶母乳的話,可以適當添加一些含鐵高的奶粉。
添加輔食時:強化鐵輔食
6個月以上的寶寶,要及時添加含鐵豐富的食物。可以給寶寶喂強化鐵的奶粉、米粉、餅乾等。
1歲左右時:食用含鐵豐富的食物
8個月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。如動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、髮菜、大棗、芝麻醬及豆製品等。
多吃含維生素C的食物
如果讓寶寶吃含鐵食物的同時,吃一些含維生素C多的水果,會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓,香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。