素包子餡怎麼做好吃？

素包子是一道傳統的漢族小吃，屬於素食。以乾菜、豆腐等為餡料的包子，營養美味，簡單易學。那麼素包子餡怎麼做好吃呢，接下來跟著小蜜一起看看素包子餡的做法介紹吧。

一、韭菜雞蛋粉條

食譜做法

1、韭菜切碎放。

2、豆腐切小塊。

3、蔥切碎。

4、熱鍋放油。

5、倒入攪碎的雞蛋炒熟盛出。

6、盛出雞蛋後用鍋里剩餘的油煎豆腐。

7、豆腐煎到兩面發黃盛出。

8、韭菜，雞蛋，豆腐，蔥花放盆里在加入鹽，五香粉和香油拌勻。

9、完成。

小貼士

拌好的素餡要儘快使用要不腌制的時間長了容易出水。

二、木耳胡蘿蔔香菇餡

材料：雞蛋、香菇、胡蘿蔔、木耳，蔥姜少量。

調味：鹽、生抽、蚝油、白鬍椒粉。

做法如下：

1.木耳泡發，清洗乾淨切成小塊，胡蘿蔔切末，香菇去蒂清洗乾淨切未；

2.蔥切碎，生薑切末；

3.雞蛋打散上油鍋炒，用筷子快速攪動，炒成碎末，和香菇末、胡蘿蔔末、木耳末混在一起。加入蔥末和薑末，加適量鹽，一勺生抽，一勺耗油，加適量白鬍椒粉，攪拌均勻做成包子餡。

4.有發好的面擀成包子皮，把餡放在皮里包起來，收緊捏好封口；

5.上火，用中火蒸15分鐘左右，關火，等五分鐘以後揭鍋蓋。

這是小蜜最愛吃的兩種餡，嘗試做一下吧，味道不錯！

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