苦瓜控的福音來了！10分鐘的素中之美味，夏季的懶人菜

我家木頭在夏天特愛吃苦瓜，每次我買菜，只要他知道，都會要求我買兩根苦瓜。要麼涼拌吃，這個幾率很小，因為木頭喜歡吃肉，所以炒著吃的幾率最高。加一些肉絲和辣椒一起炒，那是木頭最愛的一種苦瓜吃法。這次雖然買了兩根苦瓜，可是家裡沒有新鮮肉了，冰箱里有冷凍的羊肉，一時難的解凍，雖然微波爐和別的方法能快速解凍，但是我總感覺自然解凍的肉質味道好，快速解凍的肉質總感覺少了肉的鮮美和鮮嫩。

所以就用了雞蛋和蝦皮一起翻炒苦瓜，沒有了肉的美味，加了雞蛋的鮮美，木頭剛開始不接受這個味道，老說沒有加肉好吃，在我的「威逼利誘」下，還有我的「苦口婆心"的勸說下，「老吃肉對身體不好，營養要均衡」，木頭在吃了幾片之後，大發感慨：「這樣的炒法，雖然沒有吃肉攢勁，但是是素中之美味，比沒有苦瓜吃強多了」，把閨女笑的飯噴了出來。木頭雖然這次沒有你想吃的肉炒苦瓜，但是你的健康，是最重要的，你可是我和閨女的飯票，我們不能沒有你！這要是被木頭看到了，指不定怎麼調侃我的。。。。。主料：蝦皮10克、雞蛋兩個、苦瓜一根輔料：植物油30克、鹽6克、白糖1克、紅辣椒1個、香蔥1根做法：1、把苦瓜洗凈切開去籽切片，紅辣椒、香蔥洗凈切絲切末，蝦皮用水清洗乾淨瀝干水分、雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻

2、 熱鍋涼油油熱8成下雞蛋液，煎到成塊狀撈起，加植物油油熱8成，下蝦皮翻炒出香味，加苦瓜翻炒均勻3、加紅辣椒、鹽翻炒到苦瓜變軟，加雞蛋翻炒均勻，撒上香蔥末翻炒均勻即可

小貼士雞蛋和蝦皮都特別的鮮，不用加調味品喜歡吃辣椒的，可以加尖辣椒翻炒