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吃醋對身體有五大好處

吃醋對身體有五大好處

醋是大家熟悉的烹飪過程當中會使用的調料之一,很多人喜食醋,但你知道食用醋其實是對身體非常有益處的嗎?醋的營養當中含有對人身體有益的物質,那具體的營養是什麼呢?醋又能給身體帶來哪些實質的好處呢?一起學習下!

吃醋的好處

1、醋能提味兒並增進食慾

醋在調節食慾方面有比較好的作用,最簡單的調味方法就是,用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜,對食慾不佳的人有較好的開胃作用。對患有慢性病的病人以及味覺退化的老年人來說,醋能夠改變他們食慾不佳的情況,而且效果還較為明顯。另外醋還能刺激胃酸分泌,從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人有很大的幫助,但消化功能正常的人並不需要通喝醋來增進消化功能。

2、醋能減鹽

利用醋來提升食物的鮮美比用鹽要健康很多。在烹調的時候,少鹽多醋不絕對是一種健康的飲食習慣。不妨在菜里加點醋,多一點醋少一點鹽,這樣不僅不會感到鹹度不夠,反而會使菜變得更加鮮美可口,吃起來也更加健康。

3、醋能去腥解膩

醋是可以用於去腥解膩的,如在烹制水產品或肚、腸、心等動物內臟時,醋可以消除食物裡面的腥臭和異味,對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬,同時可以去除表面附著的油脂。

4、能預防高血壓

對一般老百姓來說,少用鹽多吃醋是一種傳統的養生之道。但對經常在外面吃加工食品的現代人來說,每天攝取的鹽量已經超出了6克的需求。如果適當注意一下這種不良習慣,用醋來充當調味品,減少鹽的攝取量,對降低高血壓的發病率會有一定的幫助。食醋還能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的危險。

5、養顏護膚

醋作為食療美容的常客,吃的效果自然就不必多說了,其實除了吃以外,如果大家在洗手后塗上一層醋,敷一段時間在洗掉,可以增進手的美白和細嫩效果。多吃醋還能消除疲勞,抗衰老等優點。但是需要提醒的是,不管醋的好處有多少,每天攝入量也不要過多,凡事都要適度,這樣才能發揮最好的效果。

醋的營養價值

1、富含鈉,調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

3、醋含有對人體有益的營養成分,如合成蛋白質的18種氨基酸、葡萄糖、麥芽糖及一些無機元素,這些都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分。

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