乳酪開心果杏仁包

隨手放的堅果材料，想不到這麼好吃 還加入黑麥粉可香 還有不可抗拒的奶油乳酪 味道超正的哦

By Wu吳小廚

用料

• 高粉 170克
• 黑麥粉 80克
• 優格＋雞蛋＋牛奶 180克
• 砂糖 35克
• 酵母 3克
• 黃油 10克
• 鹽 3克
• 開心果＋杏仁 適量
• 奶油乳酪 200克
• 砂糖 適量

做法步驟

1、把材料備好

2、把全部材料放進麵包機桶（除了黃油、鹽）

3、揉成團后加入黃油

4、加入鹽

5、把堅果備好

6、放入保鮮袋用擀麵杖敲碎

7、敲多碎你自己喜歡

8、麵糰最後5分鐘加入堅果

9、可以出膜

10、等待一發

11、奶油乳酪濕溫軟化

12、加入砂糖拌到順滑

13、拌好後放入裱花袋中

14、手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即發酵完成

15、分成2粉，滾圓加蓋靜止10分鐘

16、麵糰擀開擠入奶油乳酪

17、將麵糰對摺成橄欖形，封囗處壓緊

18、放入烤盤上發酵

19、發酵好，撒上麵粉按喜好割包

20、放入預熱200度烤箱中層上下火烤25分鐘

21、出爐后立即放烤網晾涼

22、美美的

小貼士

牛奶請根據自己具體情況調整

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