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臘肉最近說的有點多,誰讓用它炒菜好吃呢,下飯菜首選

臘肉最近說的有點多,誰讓用它炒菜好吃呢,下飯菜首選

臘肉,說來說去又說它了,誰讓家裡現在一堆呢,我一點兒都不排斥臘肉,甚至是很喜歡,但我也不敢大吃特吃,含亞硝酸鹽太高,不利於健康,既然不能大快朵頤的吃,那我拿它當配菜吃個大快朵頤也可以吧~

食材:蓮藕,臘肉

製作方法:1、臘肉提前用冷水泡一個晚上,然後蒸熟。

2、鍋燒熱,放油小火煸炒臘肉出油,臘肉出油越多等下炒菜越好吃,豬肉跟任何素菜搭配都能將素菜變成美味。

3、臘肉煸炒出油後下姜蒜末,小米椒炒香,放蓮藕炒熟,淋上少許生抽,黃酒,最後放青菜兜兩下,青菜變軟即可出鍋。

臘肉炒藕片在選材上要選藕尖上的脆藕來炒,這樣的藕吃起來脆甜可口,加上臘肉的咸香,小米椒的辣~實在是一道下飯好菜啊。

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