明辯是非|不能開火做飯，濟南"小飯桌"的出路在哪？

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近日，濟南一直在整治居民樓內小餐飲，歷下區有部門更是明確表示，小飯桌也在整治範圍內，這個消息可是讓所有的小飯桌都嚇一跳。如今，馬上就要開學了，難道小飯桌真的走到末路了么？

小明查看了知乎、微博、相關新聞評論等，覺得小飯桌的未來之路也並不一定是黑暗的，當然這也僅是一家之言。

首先，家長為何都把孩子送到小飯桌？最直接的原因是學校沒食堂，其次是因為上班忙，沒時間給孩子做飯，也無法準時接孩子放學。這就使得濟南的小飯桌如雨後春筍一樣在小區內突突地冒出來。

但是，別人眼裡的暴利行業卻沒那麼容易干，一方面要為孩子的飲食安全負責，另一方面還得每天盤算著房租、成本等。如今，濟南整治居民樓小餐飲，這又給了小飯桌一記重擊。思來想去，小飯桌的出路在哪呢？

市中區教育局後勤服務中心主任李仁鋼受採訪時曾介紹，下一步解決孩子吃中午飯問題主要還要靠集體配餐的形式，學校新建食堂照目前情況判斷還為時尚早。

這麼一看，小飯桌改為配餐模式勢在必行，在衛生、工商、城管等相關部門的聯合規範下，濟南的小飯桌將要經歷一場洗牌。運營成本的增加，導致小飯桌不得不漲價，丟失客源。久而久之，衛生條件差的、沒有競爭能力的都將被淘汰。甚至已經有小飯桌經營者坦白，如果真的沒法做飯，那也就不再辦小飯桌了。可是小飯桌真會消失嗎？當然不會，那對於家長來說可是極大的困擾和負擔。

雖然孩子們的飲食和安全更加有保障了，但也有家長表示「孩子的午飯還是在學校方便，最好能是食堂，別弄外賣，那種配餐制不好。」

由此看來，辦好學校食堂才是解決小飯桌問題的治本之策。

如今，根據「十三五」計劃，青島將在2019年力爭實現校校有食堂。那麼，濟南在學校里建食堂也只是時間問題。

市場倒逼行業蛻變，目前已經有小飯桌在假期開設輔導班。在小明看來，小飯桌不妨漸漸從「接、送、吃、睡」服務進化為提供「作業檢查和教學督導」的託管形態，即除了能解決孩子的接送、吃飯、作業輔導等需要，再增加社會實踐、情緒認知、習慣養成、素質教育等服務，逐漸成長為託管中心。

據今年6月底的數據顯示，濟南的託管中心僅占校外託管機構的2%到3%，還處於初級階段，市場仍有待挖掘。

孩子是祖國的未來，為了孩子們的吃飯問題，為孩子們開闢安全健康的成長環境，讓其都能健康向上、茁壯成長，是全社會的責任。小飯桌逐漸進化成託管中心是一種未來，但說歸說，做起來可能會挺難。

諸位還有什麼好辦法么？

（壹點號·明辯是非）

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