想要降血脂可以多吃這幾種食物

高血脂指脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常稱為高血脂症。高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常為高脂蛋白血症，即血清脂蛋白濃度升高。目前已經公認高血脂症，包括高膽固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的複合性高血脂症。

能夠降低血脂的食物應該具備以下條件

1、食物中所含的脂類物質膽固醇、脂肪在其中所佔的比例較小;

2、食物中所含的食用纖維素含量占的比例要比較大;

3、食物中總熱量相對較少。

根據以上條件，在保證總熱量攝入不過量的前提下，可選擇以下植物性食物：蔬菜、水果、豆類食物、燕麥麩(糠)、玉米外皮。也可選擇下列動物性食品：海蟄、牛乳(鮮)、優格、脫脂牛奶粉、海參(鮮)、牛蹄筋(熟)、豬蹄(熟)、蛤蜊、牛肉(瘦)、豬肉(瘦)、羊肉(瘦)、兔肉、帶魚、蛇肉、雞肉鬆、鹽水鴨、田雞、鯉魚、草魚、大黃魚、鰱魚等。

高脂血症患者適宜的烹飪方法：燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌。

高脂血症患者不宜採用的烹飪方法有：燜、炒、炸、燒。

高血脂病人禁忌和常用食物

一、碳水化合物食品。應忌的食品--番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅乾類。

二、脂肪類食品。應忌的食品--動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

三、蛋白質性食品。應忌的食品--脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、鮪魚等)、加工品(香腸等) 。

四、維生素、礦物質食品。應忌的食品--纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。

五、其他食品。應忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、咸鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

合理的膳食結構是維持脂質代謝平衡的重要措施。因而，在選擇食品的時候，也根據此原則進行選擇。另外，高血脂病人要做到有效運動。運動對於單純的高密度脂蛋白膽固醇降低尤其有效。如果運動后你感覺全身輕鬆，並伴有輕微出汗，就表明你的運動強度對控制血糖最為有利。