蔡瀾：教養其實跟出身沒關係

教養這東西，人家都以為要出自名門才能擁有，其實這是一種常識，只要稍微注意，都可學到，和你的出身沒有關係。

沒有教養的人，是懶惰的人，不求上進的人，無可救藥，一見大場面，即刻出醜，在外國旅行，被人歧視，也是活該的。

當今大機構聘請職員，最後的面試都在餐廳中進行。

主人家故意遲到，看你是不是一坐下來就先點菜不等別人。酗不酗酒？也即刻知道，忍不住的人一定先來一杯烈的。

菜上了，看你拿筷子，姿式正不正確倒沒太大關係，那碟炸子雞，你有沒有亂翻之後才夾起一塊，就決定了你的命運。

吃東西時，嘖嘖有聲，更是個大忌。有教養的人哪裡會做出這種醜態？吃就吃，為什麼還要嘖嘖嘖嘖？

父母沒教你，那你的家庭也沒教養。不過這是上一輩人的錯，不能完全怪你。但是你出來社會混，連這一點小小的餐桌禮貌都學不會，派你去和對方的大公司兜生意，人家聽到你嘖嘖嘖嘖，先討厭了，一定談不成。

有些時候，不必從餐桌看到，連面也不必見，聽你的電話就能知道。

「等一等！」你說。管理階層已皺眉頭，為什麼不會說請等一下？這個「請」字，難道那麼難說出口？

「是誰找他？」

為什麼不能是：「請問您是……

沒有教養的女人，比沒有教養的男人更加不能容忍，快去向蘇州姑娘學習吧，她們每一句話都像是徵求你的同意。即刻命令手下：」把那個東西拿來！「也會變成：」請你幫我把那東西拿來好不好？」

聽到沒有教養的人說話，總不當面指正。教養這一回事，是自發的，自己肯學，一定會，並非高科技。