你試過用番茄燒魚嗎？妙不可言！

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食材清單

羅非魚、小米椒、青椒、番茄

生薑、大蒜

油、食鹽、清水

蚝油、料酒、生抽

製作步驟

丨洗凈的生薑切絲備用丨

丨魚身切花刀增加入味丨

丨腌魚，雙面倒入料酒去腥丨

丨放入薑絲丨

丨撒上適量鹽腌制10分鐘丨

丨大蒜切片備用丨

丨辣椒切長段備用丨

丨番茄切塊備用丨

丨熱鍋下油丨

丨倒入腌制好的魚，魚煎至兩面金黃盛出備用丨

丨再起鍋，熱油放入生薑、大蒜爆香丨

丨加入辣椒翻炒，再加入番茄丨

丨加入少許清水丨

丨放入生抽、蚝油翻炒丨

丨加入煎好的魚，蓋上鍋蓋，雙面各燜2分鐘入味丨

丨完成丨

番茄羅非魚的功效

羅非魚蛋白質含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，有助於治療多種眼疾，維護免疫系統正常功能。

番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素，有防治動脈粥樣硬化的作用。

BGM：The Little Hands Of Asphalt - Bait

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