冬瓜燒雞肉的做法 色澤明亮味道極佳

冬瓜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「冬瓜燒雞肉的做法 色澤明亮味道極佳」，一起來看下吧!

首先來看下冬瓜燒雞肉的做法：

材料：

冬瓜，雞，鹽，料酒，蔥，生抽等

步驟：

1.切好的雞塊清洗乾淨，鍋里放油倒入雞塊

2.然後不停炒散，

3.加入料酒翻炒

4.然後在大火翻炒幾分鐘

5.炒至肉黃然後加入生抽

6.翻炒均勻

7.然後加入一大碗水煮三十分鐘

8.冬瓜去皮切丁

9.煮三十分鐘后加入冬瓜燉

10.燉至冬瓜入味加入鹽

11.出鍋前撒點小蔥，就可以開吃了喔

以上主要介紹了冬瓜燒雞肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於冬瓜的小知識。

冬瓜的功效與作用

1.減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2.護腎

調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3.清熱化痰

有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

5.潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

冬瓜的選購

選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

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