只要5分鐘，讓你輕鬆做出水煮麵，美味又健康，家人搶著吃！

麵條是除了米飯以外最常吃的主食，但很多人並不愛吃。因為水煮麵條太過於寡淡，沒什麼味道。煮麵條的秘訣在於其搭配的菜肴，好吃的臊子能讓寡淡的麵條擁有不一樣的口感，麵食搭配蔬菜吃也會更健康。

1、番茄雞蛋面

食材：番茄、雞蛋、麵條、蔥、鹽、白糖、番茄醬、雞精

做法：

1.將番茄用熱水燙一下，去皮后切成小塊

2.雞蛋磕入碗中加點鹽，用筷子攪拌均勻，蔥切蔥花

3.湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋面煮

4.炒鍋中熱油，先炒雞蛋，炒成塊后盛出備用

5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味

6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬，放炒好的雞蛋炒勻

7.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調好味道

8.將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻即可

2、榨菜肉絲麵

食材：豬裡脊肉200克、榨菜50克、大蔥50克、鹽2克、料酒10克、豌豆澱粉5克、豬油50克。麵條適量

做法：

1.將豬裡脊肉切成6厘米長的細絲，放入碗里

2.肉絲加鹽、料酒、水澱粉上漿備用

3.將榨菜洗凈，切成4厘米長的細絲待用

4.蔥去皮洗凈，切成段備用

5.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用

6.炒鍋上旺火，下豬油燒熱，放入肉絲炒散，下入榨菜絲翻炒幾下

7.再放入蔥段炒勻即可出鍋

8.將麵條放入沸水中煮熟后撈出，加上炒好的肉絲即可開吃

3、紅燒牛肉麵

食材：牛肉500克、麵條500克、小白菜250克、水10杯、蔥4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙、麻油少許

做法：

1.將牛肉洗凈切小塊，氽燙去血水后撈出

2.起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉

3.加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時

4.水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜

5.碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉拌勻即可

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