鹼性水更健康？這些有關水的「偽科學」你都知道嗎？

去年被一則關於「小蘇打餓死癌細胞」的消息刷爆朋友圈，被闢謠后不久又出現了「喝鹼性水有益健康」的新聞，群眾本來已經放下的小蘇打水的杯子，又拿起來了……

其實，《人民日報》已經辟過謠：

好幾年前315也專門打過假：

還有消費者協會：

隨後，用心的小健特意去查了一下標準，《世界衛生組織》里提到了一句話：

——pH8.0是礦泉水的上限，超過這個氯（消毒）就無效了。

當然以上這句是我廢了九牛二虎之力翻譯過來的。O(╯□╰)o

而且國際GB5749水標準是pH：6.5-8.5.

然而，浙大晁明教授，您所說的「喝鹼性水有益於健康是公認的」，這裡面的「公」是誰啊？

現在就讓我們來捋一捋，從科學的角度出發，這種觀點到底存在什麼問題。

酸性、鹼性體質是偽概念

其實，只要稍微有點生理學基礎的就知道：人體不同的體液有不同的pH值，都有各自的調節機制，會維持在一定的範圍。

例如：胃液pH正常值在2~3之間；尿液pH正常值在4.5~8之間；血液pH正常值7.35~7.45之間。

北京大學醫學部教授稱：在醫學上並沒有「酸鹼性體質」一說，只有人在患嚴重疾病時或當人體的調節系統出問題時才會出現「酸血症」、「酸中毒」，但並不能說酸性廢物導致了慢性病。

那麼，「酸中毒」之後可否喝鹼性水調節？

Too young too simple.

無論是什麼性的水或食物，到了胃裡都會因為有胃酸的作用，跟胃內保持一樣的酸性；再到了腸道里，在腸液的作用下跟腸內保持一樣的弱鹼性。市面上常見的酸性水、鹼性水，只是商家們的一個營銷噱頭而已。

和血液酸性唯一相關的一個可能就是「酸中毒」，但酸中毒這麼大幅度的缺失，不是什麼鹼性水可以調節的，實際上是循環系統自己的失調，想要用鹼性水或者食物來調節根本就是無稽之談。

我就搞不懂了，好端端的幹嘛要調節pH？你知道我們人體為了維持穩態付出了多少努力嗎？

傳說中的「小分子團水」存在嗎？是否真能治療心血管疾病？

所謂的「小分子團水」說法，首先我們也得找到對比的對象——大分子團水。

從化學的角度分析：水分子中的氫原子和氧原子很容易形成「氫鍵」，從而發生聚合。而決定水分子粘連成多大分子簇的是「溫度」，溫度越高，水分子動能越大，也就越不受到氫鍵的束縛，反之則相反。

所以，「小分子團水」是存在的，只是在相對高溫的情況下。

重點來了！

人體是恆溫的，不管小分子大分子進了體內都是那個狀態，就算小分子水真的好吸收，到了體內也無濟於事了，更不用說治病了。

況且，《世界衛生組織飲用水標準》中並沒有提到「小分子團水」的概念。

那麼，到底該喝什麼水？

喝水，就是為了補充水分。喜歡啥就喝啥，只要保證水質安全，然後根據自身的需求和運動量的大小，每天喝1.5~2L就可以了，可以根據尿色清亮淡黃為標準。

還有那些所謂的「開水重複燒會導致亞硝酸升高而致癌」、「隔夜開水等於沒燒」等等說法純屬危言聳聽。

喝個水還這麼多講究，活著累不累？

內容來源：微信公眾號【健客健康諮詢】