餓了么清退平台內5257家違規餐廳

餓了么近日如約公布3月食品安全月行動的階段性成果。過去一周，餓了么對平台上超過100萬商家展開飛行檢查，共查出並下線違規餐廳5257家。重慶區域內下線違規商家數總共112家，其中巴南29家、渝北22家、北碚21家、合川18家、雲陽15家、南坪4家、璧山3家。目前違規餐廳名單已同步發至各地食葯監，供進一步處理。

違規餐廳涉及這些問題

違規餐廳大部分為個體經營商家，存在問題包括證照過期、使用虛假證照、非法套用他人證照、商標侵權、衛生環境惡劣、后廚行為操作不當等。

北方某地因訂單密集，民房眾多，一直是平台的重點核查對象。本次線下核查中，平台工作人員就發現當地十餘家餐廳環境髒亂，部分更涉及非法套用他人證照，當場將其下線清理。

同時，少量連鎖品牌商家也在飛檢中被查出問題。如北方某地的某烤肉飯品牌，經線下走訪，發現其多家加盟店環境髒亂、食材露天擺放，個別分店甚至未能出示有效食品經營許可證。

餓了么食品安全部負責人稱，「在線下檢查過程中，我們發現很多餐廳雖然證照齊全，但衛生環境和操作流程都不規範，老闆們存在拿了證照就一了百了的認知誤區。我們希望通過這次食品安全月行動，給予商家面對面的食品安全指導。」

還會暗訪餐廳食品安全

本次大檢查將持續到月底。據透露，餓了么將委託第三方機構，以神秘買家的方式訂購部分餐廳的菜品，隨後對食品的各類理化指標，如菌落總數、農藥殘留等進行檢測。多次收到食品安全投訴和訂單量較高的餐廳，是該項檢測的重點對象。

與大規模自查自糾同步進行的，還有平台的多項食品安全創新舉措。3月1日，餓了么推出全國首個外賣食品安全服務APP，隨後平台宣布將下發專屬餐品包裝封簽，保證食物在配送環節隔絕外界污染。同時，餓了么廉政部也配合食品安全月活動，加大對內部人員瀆職的打擊力度。