第五屆廣西食品安全論壇在南寧舉辦

7月3日，「第五屆廣西食品安全論壇」在南寧國際會展中心隆重舉行。論壇圍繞「尚德守法，共治共享食品安全」這一主題展開，旨在堅持德法並舉，探索新形勢下食品安全治理體系建設，動員社會各方共同參與食品安全治理，共同提升食品安全保障水平，共同維護人民群眾的飲食安全。

自治區副主席黃日波出席論壇並進行題為《基於食品安全風險分析的政府監管策略思考》的專題輔導。在輔導中，黃日波針對廣西食品安全風險，提出了四點防控策略建議。

建立以實驗室為依託的風險評估體系，整合檢驗檢測資源，大力提高食品安全檢驗檢測能力和研究水準，及時提供食品安全風險評估的研究結果與提出科學建議，從而為食品安全風險防控對策提供權威性的科學支撐。進一步完善風險評估制度和規範，理順風險評估工作機制，建立食品安全和農產品質量安全風險評估分工協調製度，共享食品安全風險信息，推動風險評估與食品安全監管有效銜接。

從日常監管、抽檢監測、食物中毒事件數據、風險評估分析結果中，發現客觀存在的較為集中的食品安全風險因子以及食品行業可能存在的隱患問題；從食品安全事件監測大數據工具中獲取引起媒體與消費者廣泛關注的、群眾反映最多的食品安全問題入手；針對存在較大安全風險的品種、環節、場所等集中組織開展專項整治行動，突出對非法添加、濫用食品添加劑、假冒偽劣、食品走私等問題治理，最大限度消除食品安全風險隱患。

堅持源頭嚴防。推進食用農產品產地環境治理，著力解決重金屬超標問題。在防範農藥獸葯殘留、非法添加上下功夫，採取綜合措施，下力氣解決高劇毒農藥違規使用，抗生素、激素濫用，非法使用「瘦肉精」和孔雀石綠等突出問題。還要規範農民用藥行為，做到禁止使用的堅決不用、允許使用的按照規範正確使用。堅持過程嚴管。加強對食品生產經營企業的日常檢查，依法督促企業建立上下游產品來源可查、去向可追的質量安全追溯體系。堅持風險嚴控。繼續用好抽檢監測手段，加大重點產品、重點問題監督抽檢頻次，對存在風險的產品，要責令企業及時召回，問題嚴重的要立案調查，停產整頓，涉嫌犯罪的要依法追究刑事責任，倒逼生產經營者落實主體責任。

強化專業性。建立健全食品安全風險預警和交流工作規範,逐步健全專家智庫。加快建立自治區、市、縣三級工作體系、專業機構和專業人員體系,督促指導技術機構確定專業科室開展工作。好的風險交流不僅是平息了某個輿情熱點事件,而是讓各方對風險的認知達成共識,不會因為同類事件再有錯誤的認識,盡量減少或避免冷飯熱炒。強化敏感性。保持對各類風險信息的高度敏銳,重點關注突發事件、媒體熱點和國內外動態,早發現、早處理、早引導。探索建立來自部門、企業、行業、檢驗機構、輿情等多元風險數據收集、分析、研判機制。強化常態性。組織開展公眾食品安全風險認知調查,逐步擴大調查區域和人群範圍,了解掌握公眾風險認知水平和變化情況,為開展針對性交流提供科學依據。

論壇得到了食品安全監管部門、科研院校、新聞媒體、社會團體和食品生產經營單位的熱情參與和大力支持。自治區食品藥品監管局，自治區公安廳，廣西大學輕工和食品工程學院，自治區疾控中心，拉扎斯網路科技（上海）有限公司，廣西佳年農業有限公司，皇氏集團股份有限公司，廣西康佳龍農牧集團有限公司，廣西烹飪餐飲行業協會，廣西新聞網等10個部門的領導、專家和代表先後結合各自工作職責和工作體會發表了主題演講。

自治區食品安全監管部門執法人員、專家學者、青年志願者、新聞媒體、行業協會以及食品生產經營單位代表參加了論壇。中央駐桂和自治區主要媒體派出記者進行採訪報道。