夏季小龍蝦那麼火，賣小龍蝦掙錢嗎？

夏天是小龍蝦的季節，沒吃過小龍蝦，這個夏天算白過了！那麼，夏天小龍蝦到底有多火爆？

小龍蝦每年在賣出1000億元，真是當之無愧的單品之王！相當於價值百萬的豪車，全國人民一年吃掉10萬輛。

小龍蝦為什麼那麼受歡迎呢？

1、小龍蝦的好吃、口味多。

色澤紅艷的小龍蝦，經過多道秘制工序，入口后味蕾被麻、辣、鮮、香、甜、嫩各種滋味輪番轟炸，實在太令人慾罷不能，吃完以後回味，舌尖一陣酥麻，十分過癮！麻辣、蒜蓉、十三香、鹽水、鹹蛋黃·····等多種口味，各種偏重口味或清淡口味的小龍蝦愛好者都被虜獲。

2、小龍蝦的吃法自帶社交屬性。

小龍蝦口味多以重麻重辣為主，屬於強烈刺激性味覺。除了自身的口味之外，小龍蝦的火爆更多還是得益於各大城市發達的夜宵文化。夜宵文化最重要的則是其自帶的社交屬性 。吃小龍蝦不能玩手機，有效地提升了社交效率。

3、小龍蝦價格平民。

小龍蝦是相對大眾化的產品。在大街小巷的大排檔和飯店都可以吃上，而且價格不貴，普通工薪階層消費沒壓力。

4、外賣行業的興起。

按照平時吃小龍蝦的習慣，通常人們喜歡晚上吃，有時候作為夜宵，除了進餐廳食用，還有許多人喜歡叫外賣在家裡吃。因此，外賣行業的興起，也帶動了小龍蝦的銷量。

小龍蝦那麼火爆，賣小龍蝦賺錢嗎？

隨著炎炎夏日的到來，小龍蝦這一爆款單品再一次攪動了餐飲行業，越來越多的餐飲人將目光投向了小龍蝦身上。據行業內人士指出，小龍蝦凈利潤可達到40%左右，進貨價30元左右的小龍蝦，加工后的售價可達到60元/斤。

外賣小龍蝦的利潤則更高，因為不需要門店租金成本，從採購到製作方式都比較簡單，很容易複製和批量化生產，可以大大降低成本。而更有專家指出，小龍蝦已經成為餐飲行業可以和火鍋比肩的高利潤產品。因此在夏季來臨之際，學習小龍蝦製作技術去創業是一個不錯的想法！

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學員實操

學員作品

除了小龍蝦外，炭火燒烤、萬州烤魚、麻辣香鍋、天府香辣蝦、石鍋魚、紙包魚、砂鍋粥等夏季熱門項目也是非常火爆的！有興趣的朋友可以到飄飄香小吃培訓去考察了解！