小憩時光 | 水晶粽

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偷 偷 告 訴 你

西米 適量

綠茶粉 適量

甜根粉 適量

餡料 適量

◆ 做 法 ◆

1、西米用清水浸濕，多餘的水分要泌出（水量不要大，能把西米浸濕就行）

2、根據各人口味加糖，加少許食用油調勻

3、取出兩份分別加入綠茶粉、甜根粉

4、攪拌均勻至上色

5、粽葉捲成圓錐形狀，填入西米，把餡料夾在西米中間

6、上面蓋好西米壓實，用棉線將粽子綁緊

7、放入鍋中注入沒過表面的水，大火燒開再轉小火煮半個小時離火即可（冷藏或過涼水后的粽葉比較容易剝離）

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『 蛤 蜊 蒸 蛋 』

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