肉鬆蔥香蛋餅的做法

做了些肉鬆，可是不愛吃肉的一家人對肉鬆也是不買賬，眼看要壞掉，被朋友點撥一句做了這個餅，沒想到味道真不錯，關鍵營養豐富啊。

By lemon樂廚

用料

• 雞蛋 2個
• 肉鬆 2大湯匙
• 麵粉 45克
• 鹽 1小湯匙
• 香蔥 1小把
• 水 30克

做法步驟

1、二個雞蛋打散

2、香蔥切碎放入蛋液裡面

3、加入二湯匙肉鬆

4、加入麵粉，鹽，水要緩慢加，調成稀麵糊，用勺子舀起來流動性很好。

5、平底鍋塗抹適量食用油

6、舀入一勺麵糊，晃動鍋子使其均勻攤開

7、煎到定型以後，翻面再煎另一面。兩面金黃色就熟了。

8、裝盤吃起來吧。對於不愛吃肉吃蛋的小傢伙是個不錯的選擇，比如我家妞兒。

小貼士

水量只是參考水量。根據雞蛋大小不同麵粉吸水程度不同自己適量調整。麵糊越稀餅越軟，麵糊越稠餅越勁道，看自己喜好。

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