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酸辣味

酸辣味

1.

選新鮮苦瓜一個,胡蘿蔔一根洗乾淨待用。

2.

苦瓜去瓤頂刀切3毫米左右的片,胡蘿蔔切同樣的片。

3.

苦瓜胡蘿蔔一同入開水鍋中焯水一分鐘。

4.

撈出來過涼控水。

5.

苦瓜碼放在盤子中間。

6.

取小碗一個,入鹽,味精,生抽,陳醋,胡椒粉,辣椒油,蔥花,蒜末攪拌均勻。

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